Caol Ila 17 years 2007 - 2024 #313187 Saltire Rare Malt

De Caol Ila 17 years 2007 - 2024, gebotteld door Saltire Rare Malt, is een meesterlijke single malt van het iconische Islay-eiland. Deze expressie, afkomstig uit een zorgvuldig geselecteerd single cask (#313187), biedt de perfecte combinatie van de kenmerkende turfrook van Caol Ila en de elegante complexiteit die zich ontwikkelt tijdens 17 jaar rijping. Met zijn rijke smaken en subtiele nuances is dit een whisky die liefhebbers van Islay-malts zal betoveren. Een absolute must voor fans van rokerige en verfijnde whisky’s.

Proefnotitie

Geur

Intense aroma’s van kampvuurrook en as, vermengd met tonen van zeewier en zoute lucht. Subtiele hints van citroenschil, honing en vanille voegen een frisse zoetheid toe, terwijl een vleugje witte peper en geroosterde noten de neus een kruidige twist geven.

Smaak

Vol en krachtig, met een zijdezachte balans tussen turfrook en zoetheid. Smaken van karamel, toffee en rijpe citrusvruchten worden aangevuld met een licht ziltige ondertoon en een subtiele kruidigheid van zwarte peper. Een vleugje geroosterde eik en pure chocolade zorgt voor extra diepgang.

Afdronk

Lang en rokerig, met aanhoudende tonen van houtskool, honing en een zachte ziltigheid. De afdronk eindigt elegant met een vleugje citroenzest en een verfijnde kruidigheid.

Caol Ila Distillery

Caol Ila Distillery ligt aan de pittoreske oostkust van het eiland Islay, met uitzicht op de Sound of Islay, een zeestraat die Islay scheidt van Jura. Opgericht in 1846 door Hector Henderson, heeft de distilleerderij een rijke geschiedenis en is het de grootste distilleerderij op Islay.

Een specifiek kenmerk van Caol Ila is het produceren van zowel rokerige als ongeturfde single malts. De distilleerderij is vooral beroemd om zijn zwaar rokerige whisky’s met elegante, maritieme invloeden. De whisky’s hebben vaak een kenmerkend smaakprofiel met tonen van rook, zeezout, citrus, en een subtiele zoetheid.

Caol Ila gebruikt traditioneel koperen pot stills en water uit het nabijgelegen Loch nam Ban. De whisky's worden voornamelijk gerijpt in ex-bourbonvaten, wat bijdraagt aan de zachte, evenwichtige smaken.

Met zijn unieke combinatie van traditie, vakmanschap en een onderscheidend smaakprofiel, blijft Caol Ila een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse single malt whisky.

Saltire Rare Malt Whisky Company

Saltire Rare Malt Whisky Company is een onafhankelijke bottelaar gespecialiseerd in het selecteren en bottelen van zeldzame en hoogwaardige Schotse whisky's. Het bedrijf richt zich op het aanbieden van unieke single malts en single cask whisky's, vaak afkomstig van bijzondere of moeilijk te vinden vaten. Saltire staat bekend om het bottelen van whisky zonder toevoegingen, zoals kleurstoffen, en zonder koude filtratie, om de puurheid en het authentieke karakter van de whisky te waarborgen.

Een belangrijke rol binnen Saltire wordt vervuld door Hans Offringa, een internationaal erkende whisky-expert, schrijver en ambassadeur. Offringa, ook bekend als "The Whisky Couple" samen met zijn vrouw Becky, is betrokken bij de selectie en presentatie van de whisky's die Saltire uitbrengt. Zijn uitgebreide kennis en passie voor whisky helpen Saltire om exclusieve en unieke bottelingen te creëren die whiskyverzamelaars en -liefhebbers aanspreken. Zijn reputatie en expertise voegen extra prestige en geloofwaardigheid toe aan de bottelingen van Saltire Rare Malt Whisky Company.