Caol Ila 30 years The Kinship – Edition 5

Met deze 30-jarige Caol Ila brengt Hunter Laing een meesterwerk uit in hun prestigieuze ‘The Kinship’-serie. Gebotteld ter ere van Feis Ile, het beroemde Islay-festival, is deze botteling een toonbeeld van elegantie, complexiteit en perfect gerijpte Islay-turf. Dertig jaar rijping heeft de scherpe randjes afgerond, maar de rokerige ziel van Caol Ila is onmiskenbaar aanwezig. Voor de verzamelaar een zeldzaam juweel, voor de liefhebber een onvergetelijke dram.

Proefnotitie

Geur

Fijne rookpluimen verweven met sinaasappelschil, oude leerboeken, zilt zeewier en geroosterde noten. Subtiele invloeden van vanille en bijenwas geven een zachte complexiteit.

Smaak

Zacht rokerig en tegelijkertijd fris. Citrusfruit, gezouten karamel, maritieme invloeden en een tikje peper. De leeftijd brengt structuur en diepte, zonder de typische Caol Ila levendigheid te verliezen.

Afdronk

Lang, elegant en perfect in balans. Aanhoudende turfrook, warme specerijen en een vleugje menthol laten een verfijnde indruk achter.

Caol Ila Distillery

Caol Ila Distillery ligt aan de pittoreske oostkust van het eiland Islay, met uitzicht op de Sound of Islay, een zeestraat die Islay scheidt van Jura. Opgericht in 1846 door Hector Henderson, heeft de distilleerderij een rijke geschiedenis en is het de grootste distilleerderij op Islay.

Een specifiek kenmerk van Caol Ila is het produceren van zowel rokerige als ongeturfde single malts. De distilleerderij is vooral beroemd om zijn zwaar rokerige whisky’s met elegante, maritieme invloeden. De whisky’s hebben vaak een kenmerkend smaakprofiel met tonen van rook, zeezout, citrus, en een subtiele zoetheid.

Caol Ila gebruikt traditioneel koperen pot stills en water uit het nabijgelegen Loch nam Ban. De whisky's worden voornamelijk gerijpt in ex-bourbonvaten, wat bijdraagt aan de zachte, evenwichtige smaken.

Met zijn unieke combinatie van traditie, vakmanschap en een onderscheidend smaakprofiel, blijft Caol Ila een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse single malt whisky.