Kilchoman 14 years Family Collection 1st Edition

Deze bijzondere Rockside Barley-editie werd in 2011 gedistilleerd met gerst die op de eigen boerderij van Kilchoman werd verbouwd en ter plaatse gemout. De licht geturfde spirit van circa 20 ppm rijpte veertien jaar volledig in ex-bourbonvaten op Islay en combineert romige vanille, toffee en citrus met zachte rook en een subtiele zilte toets. Gebotteld op 50,9%, zonder koude filtering en met behoud van zijn natuurlijke kleur, is dit een zeldzame expressie van Kilchomans eigen bodem.

Proefnotitie

Geur

Rijpe vanille en romige toffee komen naar voren, vergezeld door honing, citrusschil en een subtiele zilte toets. Op de achtergrond ontwikkelt zich een zachte turfrook die mooi verweven blijft met de zoetere aroma’s.

Smaak

Vol en evenwichtig met zoete toffee, vanille en moutige diepte. Levendige citrus, honing en zachte kruiden worden aangevuld door een lichte rokerigheid en verfijnd eikenhout. De textuur is rijk en romig, zonder zwaar te worden.

Afdronk

Lang en harmonieus met honingzoetheid, citrus en ingetogen asachtige rook. Vanille, licht eikenhout en zachte mout blijven elegant en aanhoudend aanwezig.