Port Ellen 28 years 1979 - 2007 7th Release

Port Ellen werd in 1825 opgericht als mouterij en vervolgens van 1833 tot 1892 ontwikkeld tot distilleerderij onder leiding van John Ramsay. De warehouses die hij bouwde staan nog steeds op de monumentenlijst. De distilleerderij werd in 1925 overgenomen door de Distillers Company Limited, werd in 1930 gesloten en in 1966/1967 herbouwd. De productie ging door in de jaren 1970 en werd gesloten in 1983, hoewel er nog steeds single malt whisky verkrijgbaar is. Toen Port Ellen in 1983 werd gesloten, sloopte Diageo enkele van de gebouwen, hergebruikte andere gebouwen en vernietigde de distilleerketels.

Oorsprong en botteling

Gedistilleerd in 1979 en uiteindelijk na een rijping van 28 jaar gebotteld in het jaar 2007. Dit is de 7de editie uit de Annual Release serie. Uiteindelijk zijn er slechts 5274 flessen op de markt gebracht en is daarmee zeer exclusief.

Vattype

Voor deze 7de Release is niet duidelijk op welk type vat hij heeft liggen rijpen, maar de verwachting is dat het een combinatie is van Refill Sherry Casks en Refill American Bourbon Casks. Deze uitvoering is gebotteld op natural cask strength van 53.8%

Proefnotitie

Kleur

Strogeel

Geur

De geur laat zich het beste benoemen als pekel en zeewier. Heerlijk ziekenhuis luchtje met duidelijke turfaroma's. Ook frisse fruittonen komen uit het glas naar boven. Hintje menthol, maar ook de geur die bij een boerderij hangt als de schapen worden geschoren. 

Smaak

Het stalkarakter komt ook in de smaak terug. Uiteraard rokerig, haven, diesel en andere ruige smaken. Vol kruidig en iedere slok word je verwend met nieuwe smaken. Vanille, rokerige thee, mooie zoet, zuur, bitterbalans en gewoon een smaak die past bij Port Ellen.

Afdronk

De afdronk is relatief fris. Rokerige vanille en citrus blijven achter in de mond.

Totale indruk

Klassieker. Dit is wat je verwacht bij Port Ellen en dat is dan ook wat je krijgt.

Deze Port Ellen 7th Release heeft op WhiskyBase een gemiddelde score van 91.42/100 punten

Limited Edition Bottle No. 0224 (Let op! de verpakking heeft wat vlekken op het etiket)

Lees hier de proefnotitie van Serge Valentin op zijn website www.WhiskyFun.com.

Hij beoordeelde deze Single Malt Whisky met 92/100 punten.