Auchentoshan 8 years 2015 - 2023 #DL18158

Proefnotities

Kleur

Stro geel.

Geur

Ontdek boterige citroentaart, dan een explosie van groene appel en custardpudding.

Smaak

Vanillestokjes, eikenhout en specerijen, gevolgd door romige granen.

Afdronk

De kruidigheid blijft hangen met een hintje witte peper en snoepzoetheid.

Auchentoshan Distillery

Auchentoshan Distillery is gelegen in Dalmuir, nabij Glasgow, in de Schotse Lowlands. Opgericht in 1823, heeft de distilleerderij een lange en rijke geschiedenis in de productie van whisky. Auchentoshan, wat "hoek van het veld" betekent in het Gaelic, staat bekend om zijn unieke distillatieproces.

Een bijzonder kenmerk van Auchentoshan is het gebruik van drievoudige distillatie, een zeldzaamheid in de Schotse whisky-industrie. Dit proces zorgt voor een uitzonderlijk zuivere en lichte spirit. De distilleerderij beschikt over drie distilleerketels: een wash still, een intermediate still en een spirit still, die samen een verfijnd en delicaat profiel creëren.

Auchentoshan whisky rijpt in een verscheidenheid aan vattypes, waaronder Amerikaanse bourbonvaten, Spaanse sherryvaten en Franse wijnvaten. Deze diverse rijpingsmethoden dragen bij aan de complexe smaakprofielen van hun whisky’s, die vaak worden gekenmerkt door tonen van citrus, noten en vanille. De distilleerderij blijft een belangrijke speler in de Lowlands whiskyproductie.

Douglas Laing

Douglas Laing & Co. is een van de meest gerespecteerde onafhankelijke bottelaars in de whiskywereld. Met een geschiedenis die teruggaat tot 1948 en een toewijding aan kwaliteit en vakmanschap, blijft het bedrijf whisky's van uitzonderlijke kwaliteit aanbieden. Hun brede portfolio, dat zowel single cask als small batch releases omvat, maakt Douglas Laing tot een favoriet onder whiskyverzamelaars en -liefhebbers wereldwijd. Of het nu gaat om een zeldzame XOP-botteling of een karaktervolle blended malt zoals Big Peat, Douglas Laing biedt een unieke en authentieke whisky-ervaring.

Geschiedenis

Douglas Laing & Co. werd in 1948 opgericht door Fred Douglas Laing in Glasgow, Schotland. Het bedrijf begon als een handelaar en blender van whisky, maar richtte zich al snel op het selecteren en bottelen van single cask en small batch whisky's.

Douglas Laing is altijd een familiebedrijf gebleven, waarbij de kennis en passie voor whisky van generatie op generatie is doorgegeven. Na Fred Douglas Laing werd het bedrijf geleid door zijn zoon, Fred Laing Jr., en later sloten ook Fred's dochter Cara Laing en haar echtgenoot Chris Leggat zich aan bij het bedrijf.