Glasgow Distillery 5 years 2016 - 2021 Cask Series 017

Jong, krachtig en vol karakter – deze Glasgow Distillery 5 Years is een botteling die laat zien dat leeftijd slechts een getal is. Gebotteld door de gerenommeerde onafhankelijke bottelaar North Star Spirits, maakt deze whisky deel uit van hun Cask Series en komt hij uit een refill barrel dat slechts 278 flessen opleverde. Met een bottelsterkte van 51,5% krijg je hier een stoere Lowlander die jong van geest is, maar verrassend volwassen in smaak.

Proefnotitie

Geur

Fris en levendig met tonen van groene appel, vanille en een hint van citroenschil. Daaronder liggen zachte graantoetsen, een snufje witte peper en een lichte houtinvloed.

Smaak

Direct vol en krachtig met een prikkelende zoetheid. Sappige peer, vanillefudge en geroosterde noten voeren de boventoon, gevolgd door subtiele hints van gember en lichte eik.

Afdronk

Middel-lang met een fijne balans tussen frisheid en kruidigheid. Droog aan het einde met tonen van citrus, amandel en een zacht bittertje van het hout.

Glasgow Distillery

Glasgow Distillery is gelegen in het zuidwesten van Glasgow, Schotland, nabij de historische rivier de Clyde. Opgericht in 2014, was het de eerste onafhankelijke single malt distilleerderij die in meer dan 100 jaar in de stad werd geopend. De naam is een eerbetoon aan de oorspronkelijke Glasgow Distillery Company, die in de 18e eeuw actief was.

Een specifiek kenmerk van Glasgow Distillery is haar innovatieve benadering van whiskyproductie. De distilleerderij beschikt over drie traditionele koperen pot stills en produceert een breed scala aan whisky’s, waaronder single malt en blended whisky’s. Daarnaast produceert Glasgow Distillery ook gin, rum en vodka, wat haar diversiteit en vakmanschap benadrukt.

De whisky’s van Glasgow Distillery worden gerijpt in een verscheidenheid aan vattypes, waaronder bourbon, sherry en wijnvaten, wat zorgt voor rijke en complexe smaakprofielen. Bekend om hun gedurfde en moderne benadering, blijft Glasgow Distillery een pionier in de Schotse whisky-industrie.

North Star Spirits

North Star Spirits is een onafhankelijke bottelaar uit Glasgow, Schotland, die bekend staat om zijn zorgvuldig geselecteerde en unieke bottelingen van whisky en andere gedistilleerde dranken. Het bedrijf werd in 2016 opgericht door Iain Croucher, een voormalige sales manager in de whisky-industrie met een diepe passie voor het vak. Sinds de oprichting heeft North Star Spirits snel naam gemaakt in de wereld van onafhankelijke bottelaars door hun focus op kwaliteit, transparantie, en innovatie.