Glasgow Distillery 5 years 2016 - 2021 Cask Series 017

De Glasgow Distillery 2016 is afkomstig van een jonge distilleerderij die formeel in 2015 is gestart, maar waarvan de echte productie pas in 2016 is opgestart.

En dit vat is afkomstig uit januari van dat jaar. De neus loopt over van tropisch geel fruit met kamperfoelie, licht eikenhout, vanille en karamel.

De smaken zijn die van frisse bloemen vermengt met eikenhout, gekuild gras en vanilleroom.

De afdronk is licht kruidig met gebrande mandarijn. Verrassend lang voor zo’n jonge whisky. Bijzonder.

Glasgow Distillery

Glasgow Distillery is gelegen in het zuidwesten van Glasgow, Schotland, nabij de historische rivier de Clyde. Opgericht in 2014, was het de eerste onafhankelijke single malt distilleerderij die in meer dan 100 jaar in de stad werd geopend. De naam is een eerbetoon aan de oorspronkelijke Glasgow Distillery Company, die in de 18e eeuw actief was.

Een specifiek kenmerk van Glasgow Distillery is haar innovatieve benadering van whiskyproductie. De distilleerderij beschikt over drie traditionele koperen pot stills en produceert een breed scala aan whisky’s, waaronder single malt en blended whisky’s. Daarnaast produceert Glasgow Distillery ook gin, rum en vodka, wat haar diversiteit en vakmanschap benadrukt.

De whisky’s van Glasgow Distillery worden gerijpt in een verscheidenheid aan vattypes, waaronder bourbon, sherry en wijnvaten, wat zorgt voor rijke en complexe smaakprofielen. Bekend om hun gedurfde en moderne benadering, blijft Glasgow Distillery een pionier in de Schotse whisky-industrie.

North Star Spirits

North Star Spirits is een onafhankelijke bottelaar uit Glasgow, Schotland, die bekend staat om zijn zorgvuldig geselecteerde en unieke bottelingen van whisky en andere gedistilleerde dranken. Het bedrijf werd in 2016 opgericht door Iain Croucher, een voormalige sales manager in de whisky-industrie met een diepe passie voor het vak. Sinds de oprichting heeft North Star Spirits snel naam gemaakt in de wereld van onafhankelijke bottelaars door hun focus op kwaliteit, transparantie, en innovatie.