Proefnotitie:

Kleur: Mahonie.

Geur: Donkere rijpe pruimen, geroosterde noten, zelfs stoofperen stuiven uit het glas naar boven. Naar mate het glas langer staat, komen de rooktonen meer naar boven. Gerookte ham en drop lijkt geen ideale combinatie, maar in dit glas is het een mix 'made in heaven'.

Smaak: Dik, romig, droge aanzet die overgaat in een zoet bbq karakter. Geef deze whisky wat tijd en ruimte in je mond dan komen alle smaken van sticky toffee pudding tot appelstroop helemaal tot z’n recht. Ook hier weer de drop, zelfs een hintje salmiak.

Afdronk: Als je de salmiak eenmaal geproefd hebt, gaat het bijna niet meer uit je mond. Naast het rokerige blijft ook een zoet pepertje (peppadew) mooi hangen.

Totale indruk: Geduld wordt beloond. Als je een beetje de tijd neemt voor dit glas dan word je beloond met heerlijke geuren en prachtige smaken. Rook en drop zijn de sleutelwoorden.