Craigellachie 11 years 2012 - 2023 Small Batch Edition #5

Craigellachie Distillery

Craigellachie Distillery ligt in het gelijknamige dorp in de Speyside regio, aan de oevers van de rivier de Spey in Schotland. Opgericht in 1891 door Peter Mackie en Alexander Edward, heeft Craigellachie een rijke geschiedenis en staat het bekend om zijn robuuste en karaktervolle single malt whisky’s.

Een uniek kenmerk van Craigellachie is het gebruik van worm tubs, een traditioneel koelsysteem dat bijdraagt aan het volle en complexe smaakprofiel van hun whisky’s. De distilleerderij gebruikt zuiver bronwater uit de nabijgelegen Blue Hill, wat de helderheid en zuiverheid van hun whisky’s ten goede komt. Craigellachie whisky’s staan bekend om hun stevige, volmondige karakter met tonen van citrus, tropisch fruit en een subtiele kruidigheid.

De whisky rijpt voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een evenwichtige en diepe smaak. Craigellachie produceert whisky’s die zowel in blends als in single malts worden gewaardeerd. De combinatie van een prachtige ligging, traditionele technieken en een uniek smaakprofiel maakt Craigellachie een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.

Signatory Vintage

Signatory Vintage is een van de meest gerespecteerde en erkende onafhankelijke bottelaars in de whiskywereld. Het bedrijf werd opgericht in 1988 door Andrew Symington en is gevestigd in Pitlochry, Schotland. Signatory Vintage staat bekend om zijn indrukwekkende collectie single malt en single grain whisky’s, afkomstig van verschillende Schotse distilleerderijen.

In 2002 verwierf Andrew Symington de Edradour Distillery, een van de kleinste traditionele distilleerderijen in Schotland. Dit heeft Signatory Vintage in staat gesteld om exclusieve bottelingen van Edradour whisky's aan te bieden, naast hun reguliere onafhankelijke bottelingen.