Dailuaine 16 years 2008 - 2025 #6 Cask Strength Collection

Deze Dailuaine 16 Years, gebotteld door Signatory Vintage voor de prestigieuze Cask Strength Collection, is een prachtige expressie van wat sherryvatrijping kan doen met een stevige Speyside-spirit. Gedistilleerd in 2008 en na een jarenlange rijping voorzien van een finish in een first fill Oloroso sherry butt, toont deze whisky een rijke en diepe kant van Dailuaine die je niet elke dag tegenkomt. De combinatie van kracht, elegantie en sherry-invloed maakt dit tot een botteling voor liefhebbers van volle, complexe malts met karakter.

Proefnotitie

Geur

Intens en donkerzoet met aroma’s van rozijnen, pruimen, walnoten en gesmolten pure chocolade. Kruidige accenten van kaneel, leer en sigarendoos geven het geheel extra diepte.

Smaak

Vol en geconcentreerd met tonen van donker fruit, karamel, espressobonen en kruidnagel. De textuur is stroperig en rijk, met een prachtige balans tussen zoet en houtkruidigheid.

Afdronk

Lang en verwarmend met een afdronk van geroosterde noten, zwarte peper, gedroogd fruit en een subtiele toets van rook en eikenhout. Pure sherryverwennerij.

Dailuaine Distillery

Dailuaine Distillery ligt in de Speyside regio, nabij het dorp Carron in Moray. Opgericht in 1852 door William Mackenzie, heeft Dailuaine een rijke geschiedenis in de whiskyproductie en staat bekend om zijn hoogwaardige single malts. De distilleerderij is schilderachtig gelegen aan de voet van de berg Ben Rinnes, wat zorgt voor een constante bron van zuiver water.

Een uniek kenmerk van Dailuaine is het gebruik van worm tubs, een traditioneel koelsysteem dat bijdraagt aan het volle en complexe smaakprofiel van hun whisky’s. Dailuaine whisky’s staan bekend om hun robuuste en volle karakter, met rijke tonen van mout, gedroogd fruit, honing en een subtiele kruidigheid. De distilleerderij rijpt haar whisky's voornamelijk in ex-bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor een diepe en complexe smaakervaring.

Dailuaine produceert voornamelijk whisky voor blends, maar hun single malts zijn ook geliefd bij kenners vanwege hun unieke karakter en diepte. De combinatie van een prachtige ligging, traditionele technieken en hoogwaardige productie maakt Dailuaine een gerespecteerde naam onder whiskykenners wereldwijd.