Glen Keith 29 years 1993 - 2023 Mission Gold

Glen Keith is misschien niet de beroemdste naam uit de Speyside-regio, maar deze zeldzame 29 jaar oude expressie bewijst dat het een distilleerderij is om serieus te nemen. Gebotteld door Murray McDavid voor hun exclusieve Mission Gold-serie, kreeg deze elegante whisky een luxueuze finish op een Pedro Ximénez sherryvat. Die PX-invloed geeft de zachte fruitige basis van Glen Keith extra diepte, rondheid en complexiteit. Het resultaat is een harmonieuze en verfijnde single malt die het geduld van bijna drie decennia rijping prachtig beloont.

Proefnotitie

Geur

Verleidelijke aroma’s van gedroogde vijgen, dadels, warme karamel en sinaasappelmarmelade. Op de achtergrond tonen van eikenhout, kaneel en bijenwas.

Smaak

Zacht en zijdeachtig met rijke smaken van rozijnen, melkchocolade, amandelpasta en gekonfijte sinaasappel. Mooie balans tussen zoetigheid en subtiele houtinvloeden.

Afdronk

Lang en elegant met tonen van sherryfruit, geroosterde noten, zachte kruiden en een vleugje leer.

Glen Keith Distillery

Glen Keith Distillery is gelegen in het hart van de Speyside regio, nabij het stadje Keith in Moray, Schotland. Opgericht in 1957 door de firma Chivas Brothers, heeft Glen Keith een relatief moderne oorsprong vergeleken met de meeste andere Schotse distilleerderijen. De distilleerderij was oorspronkelijk gebouwd om te experimenteren met nieuwe productiemethoden en innovaties binnen de whisky industrie.

Een uniek kenmerk van Glen Keith is het gebruik van water uit de nabijgelegen Balloch Hill, wat bijdraagt aan de zuiverheid en het frisse karakter van hun whisky's. Glen Keith whisky's staan bekend om hun lichte, fruitige en florale smaakprofielen, met tonen van citrus, groene appel, peer en een subtiele hint van kruiden. De distilleerderij maakt gebruik van traditionele koperen pot stills en een langzaam distillatieproces, wat zorgt voor een evenwichtige en verfijnde spirit.

De whisky's rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een zachte en soepele smaak. Hoewel Glen Keith voornamelijk produceert voor blends, zoals Chivas Regal, zijn hun single malts ook geliefd onder kenners. De combinatie van moderne technieken, een prachtige ligging en hoogwaardige productie maakt Glen Keith een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.

Murray McDavid

Murray McDavid is een onafhankelijke Schotse bottelaar, opgericht in 1994 door Mark Reynier, Simon Coughlin, en Gordon Wright. Het bedrijf staat bekend om zijn innovatieve benadering van whisky, waarbij ze zich richten op het selecteren van hoogwaardige vaten en het experimenteren met unieke rijpingsprocessen.

Murray McDavid bottelt whisky van verschillende distilleerderijen, zowel single malts als blended malts, en introduceert vaak secundaire rijpingen in verschillende soorten vaten, zoals wijn-, rum- of sherryvaten, om complexe smaakprofielen te creëren. Ze hebben verschillende series zoals "Mission Gold," "Benchmark," en "Cask Craft."

Een belangrijk aspect van Murray McDavid is hun focus op transparantie. Ze geven gedetailleerde informatie over de herkomst van de whisky, de gebruikte vaten en de rijpingsduur, wat hen populair maakt onder kenners en verzamelaars.

In 2013 werd Murray McDavid overgenomen door Aceo Ltd., wat hun mogelijkheden uitbreidde om unieke whisky's te blijven produceren. De bottelingen van Murray McDavid worden vaak geprezen om hun kwaliteit en de creatieve manier waarop ze traditionele whiskytechnieken combineren met moderne innovaties.