GlenAllachie 12 Years French Virgin Oak

GlenAllachie 12 Years French Virgin Oak is een expressie waarin de invloed van hout een hoofdrol speelt. Na een eerste rijping in Amerikaans eiken kreeg deze Speyside single malt een bijzondere finish in Franse virgin oak-vaten uit de Haute-Garonne-regio. Deze vaten, gemaakt van fijnkorrelig eikenhout en licht getoast, geven de whisky een rijke textuur en gelaagde complexiteit. Het resultaat is een kruidige, romige en elegante dram die perfect het vakmanschap van Billy Walker weerspiegelt – gewaagd, gebalanceerd en vol karakter.

Proefnotitie

Geur

Heerlijke aroma’s van geroosterde amandelen, vanille, crème brûlée en sappige peren. Daarachter tonen van kaneel, gember en vers hout.

Smaak

Vol en kruidig met smaken van honing, boterkoek, geroosterd eikenhout en citruszeste. De Franse eik brengt een elegante droogheid en subtiele tannines die het geheel structuur geven.

Afdronk

Middellang tot lang met een warme kruidigheid, licht bittertje van eik, vanille en een hint van vers gebakken brood.

GlenAllachie Distillery

GlenAllachie Distillery ligt in het hart van de Speyside regio, nabij het stadje Aberlour in Moray. Opgericht in 1967 door Mackinlay, McPherson & Co., heeft de distilleerderij een rijke geschiedenis en een reputatie opgebouwd voor het produceren van hoogwaardige whisky's. Na verschillende eigendomsoverdrachten werd GlenAllachie in 2017 overgenomen door whisky icoon Billy Walker, wat leidde tot een heropleving van de distilleerderij.

Een uniek kenmerk van GlenAllachie is de focus op ambachtelijke productiemethoden en het gebruik van een breed scala aan vaten voor de rijping. De distilleerderij gebruikt water uit de nabijgelegen Ben Rinnes, wat bijdraagt aan de zuiverheid en het karakter van hun whisky's. GlenAllachie whisky’s staan bekend om hun rijke en complexe smaakprofielen, met tonen van honing, rozijnen, chocolade en specerijen.

De whisky’s rijpen in een verscheidenheid aan vattypen, waaronder ex-bourbon, sherry, wijn en zelfs rumvaten, wat zorgt voor een diepe en gelaagde smaakervaring. De combinatie van een prachtige ligging, innovatieve rijpingstechnieken en een sterke focus op kwaliteit maakt GlenAllachie een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.