Glenburgie 15 years 100 Proof Exceptional Cask #2

Proefnotitie

Neus

Rijke aroma’s van donker fruit, vijgen en rozijnen met een ondertoon van warme kruiden en toffee.

Smaak

Luxe tonen van gedroogde vruchten vermengen zich met zoete sherry en specerijen, gevolgd door hints van donkere chocolade.

Afdronk

Lang en bevredigend, met een aanhoudende zoetheid, een droge kruidigheid en een subtiele eikenhouten resonantie.

Glenburgie Distillery

Glenburgie Distillery ligt in de Speyside regio, nabij het stadje Forres in Moray. Opgericht in 1810, heeft Glenburgie een lange en rijke geschiedenis in de whiskyproductie. De distilleerderij, oorspronkelijk bekend als Kilnflat, werd in 1871 herbouwd en hernoemd tot Glenburgie. Sindsdien heeft het meerdere eigendomswisselingen doorgemaakt en is het nu in handen van Pernod Ricard.

Een uniek kenmerk van Glenburgie is het gebruik van bolvormige distilleerketels zonder zogenoemde reflux ball, wat bijdraagt aan een robuuste en volle spirit. De distilleerderij gebruikt water uit de nabijgelegen bronnen, wat zorgt voor de zuiverheid en kwaliteit van hun whisky's. Glenburgie whisky's staan bekend om hun fruitige en florale smaakprofielen, met tonen van appel, peer, honing en een subtiele hint van kruiden.

De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een evenwichtige en verfijnde smaak. Glenburgie produceert voornamelijk voor blends, zoals Ballantine’s, maar hun single malts worden ook gewaardeerd om hun complexiteit en diepte. De combinatie van een historische locatie, unieke productieprocessen en hoogwaardige whisky’s maakt Glenburgie een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.

Signatory Vintage

Signatory Vintage is een van de meest gerespecteerde en erkende onafhankelijke bottelaars in de whiskywereld. Het bedrijf werd opgericht in 1988 door Andrew Symington en is gevestigd in Pitlochry, Schotland. Signatory Vintage staat bekend om zijn indrukwekkende collectie single malt en single grain whisky’s, afkomstig van verschillende Schotse distilleerderijen.

In 2002 verwierf Andrew Symington de Edradour Distillery, een van de kleinste traditionele distilleerderijen in Schotland. Dit heeft Signatory Vintage in staat gesteld om exclusieve bottelingen van Edradour whisky's aan te bieden, naast hun reguliere onafhankelijke bottelingen.