Glenburgie 30 years 1995 - 2026 #2 Symington’s Choice 53.2%

Dit is zo’n fles waarbij je eigenlijk al weet dat het serieus wordt voordat de kurk eraf is. Glenburgie 30 years 1995 - 2026 #2 uit de Symington’s Choice serie is een 30 jaar oude Speyside single malt, gerijpt in een 1st Fill Oloroso Sherry Butt en gebotteld op een prachtige vatsterkte van 53.2%.

Dertig jaar rijping geeft Glenburgie een enorme diepte en elegantie, terwijl het first fill Oloroso vat zorgt voor rijkdom, donkere vruchten, chocolade, kruiden en notige warmte. Dit is geen jonge sherryknaller, maar een volwassen, gelaagde whisky waarin kracht en leeftijd prachtig samenkomen. Verwacht rozijnen, vijgen, sinaasappelschil, oude eik, donkere chocolade, walnoten en een lange, warme finale.

Proefnotitie

Geur

Diep en elegant met rozijnen, gedroogde vijgen, dadels en donkere kersen. Daarna komen gepolijst eikenhout, sinaasappelschil, pure chocolade en walnoot naar voren. De sherry is rijk en vol, maar de leeftijd brengt rust, balans en een mooie oude-bibliotheekachtige diepte met leer, zachte tabak en kruidige warmte.

Smaak

Vol, zijdezacht en krachtig tegelijk. Donker sherryfruit, pruimencompote, rozijnen en gekonfijte sinaasappel openen breed, gevolgd door pure chocolade, espresso, noten, toffee en kruidige eik. De 53.2% geeft genoeg kracht en spanning, maar voelt volledig geïntegreerd. Richting het middenpalet komen kaneel, kruidnagel, cacao en een subtiele droge tanninestructuur naar voren.

Afdronk

Zeer lang, warm en langzaam uitdovend met donkere chocolade, gedroogd fruit, sinaasappelschil, walnoot, espresso en oude eik. Rijk, droogt elegant op en blijft indrukwekkend lang hangen.

Glenburgie Distillery

Glenburgie Distillery ligt in Speyside, vlak bij Forres, en werd opgericht in 1829. De distilleerderij is vooral bekend als belangrijke malt voor blends, met name Ballantine’s, waardoor officiële single malt bottelingen relatief zeldzaam zijn. Juist bij onafhankelijke bottelaars krijgt Glenburgie daardoor vaak de kans om als single malt echt te schitteren.

De stijl van Glenburgie is doorgaans fruitig, moutig en elegant, met voldoende body om lange rijping goed te dragen. In combinatie met een actief Oloroso sherryvat en 30 jaar leeftijd ontstaat een whisky met enorme diepte, maar ook met die verfijnde Speyside-kern die Glenburgie zo aantrekkelijk maakt.

Symington’s Choice

Symington’s Choice is een prestigieuze serie van Signatory Vintage, waarbij oprichter Andrew Symington persoonlijk bijzondere vaten selecteert. De reeks staat bekend om uitgesproken single cask bottelingen met karakter, vaak op natuurlijke vatsterkte en met een duidelijk vatprofiel.

Deze Glenburgie 30 years #2 past daar perfect in: hoge leeftijd, first fill Oloroso, natuurlijke kracht en een profiel dat direct laat zien waarom dit vat gekozen is. Een whisky voor liefhebbers van oude, sherrygerijpte Speyside op topniveau.