Linkwood 10 years 2012 - 2023 #201+203

Linkwood distilleerderij, een relatief onbekende grootheid in de wereld van Single Malt Whisky. Opgericht in 1821 door Peter Brown, maar pas 4 jaar later in productie gegaan. Eigenlijk produceert deze distilleerderij al zo'n 200 jaar onder de radar voor heel veel blended whisky's. Het overgrote deel van de productie wordt gebruikt voor Johnnie Walker en White Horse, blended whisky's met een grote schare fans.

Deze Linkwood is gedistilleerd in 2012 en begin dit jaar in de fles gegaan op 46% alcohol. Twee First Fill Oloroso Sherry Butts zijn gebruikt om deze whisky een narijping te geven. Dit geeft deze Single Malt ook haar stevige karakter. Linkwood behoort al tot de milde doch krachtige Speyside distilleerderijen en door de finish op deze Oloroso Sherry vaten wordt dit extra versterkt. 

Proefnotitie:

Kleur: Barnsteen

Geur: Echte ouderwetse sherry gerijpte Linkwood. Denk aan kastanjepuree, vijgen, pindakaas, metaalpoets, donkere nougat. Turkish delight.

Smaak: Echt old-skool volle smaak. Tabaksbladeren, gerookte paprika, pepers, walnoten en wat koperpoets.

Afdronk: Iets wat gebruikelijker is voor cognac, maar een hintje rancio denk ik wel te ontdekken, naast de malagawijn en vijgen/notenbrood.

Linkwood Distillery

Linkwood Distillery is gelegen in de Speyside regio, nabij Elgin in Moray. Opgericht in 1821 door Peter Brown, heeft Linkwood een lange en rijke geschiedenis in de productie van hoogwaardige whisky’s. De distilleerderij staat bekend om zijn traditionele productiemethoden en focus op kwaliteit.

Een uniek kenmerk van Linkwood is het gebruik van oude eiken washbacks, die bijdragen aan de complexe smaakprofielen van hun whisky’s. De distilleerderij haalt zijn water uit de Millbuies Springs, wat bijdraagt aan de zuiverheid van hun producten. Linkwood whisky’s staan bekend om hun elegante en delicate smaakprofielen, met tonen van bloemen, fruit, vanille en een subtiele hint van kruiden.

De whisky’s rijpen voornamelijk in een mix van ex-bourbon en sherryvaten, wat zorgt voor een rijke en gelaagde smaakervaring. Linkwood produceert zowel single malts als whisky’s voor blends, zoals Johnnie Walker en White Horse. De combinatie van een prachtige ligging, traditionele technieken en hoogwaardige productie maakt Linkwood een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.

Signatory Vintage

Signatory Vintage is een van de meest gerespecteerde en erkende onafhankelijke bottelaars in de whiskywereld. Het bedrijf werd opgericht in 1988 door Andrew Symington en is gevestigd in Pitlochry, Schotland. Signatory Vintage staat bekend om zijn indrukwekkende collectie single malt en single grain whisky’s, afkomstig van verschillende Schotse distilleerderijen.

In 2002 verwierf Andrew Symington de Edradour Distillery, een van de kleinste traditionele distilleerderijen in Schotland. Dit heeft Signatory Vintage in staat gesteld om exclusieve bottelingen van Edradour whisky's aan te bieden, naast hun reguliere onafhankelijke bottelingen.