Macallan Speymalt 1997 - 2024 #4356

De Macallan Speymalt 1997 - 2024 (#4356) is een bijzondere en exclusieve whisky, afkomstig uit de beroemde Macallan-distilleerderij en gebotteld door de gerespecteerde onafhankelijke bottelaar Gordon & MacPhail. Deze whisky maakt deel uit van hun Speymalt-serie, die speciaal gewijd is aan Macallan-expressies. Het is een botteling voor de Collection Foundations, in samenwerking met La Maison du Whisky, een van de toonaangevende whisky-retailers wereldwijd. Deze whisky is gedistilleerd in 1997 en na een indrukwekkende rijping van 27 jaar in 2024 gebotteld. Macallan staat bekend om zijn verfijnde en rijke sherrygerijpte whisky's, en deze Speymalt-botteling past perfect in die traditie.

Proefnotitie

Neus

De neus opent direct met rijke sherry-invloeden, kenmerkend voor een langdurige rijping in sherryvaten. Je ruikt diepe aroma's van gedroogde vruchten zoals rozijnen, vijgen en dadels, samen met een zoet kruidig karakter van kaneel, kruidnagel en een vleugje nootmuskaat. Verder is er een zijdezachte ondertoon van pure chocolade, geroosterde koffiebonen en een hint van sinaasappelschil. Na verloop van tijd ontvouwen zich delicate hints van leer en gepolijst mahoniehout, wat bijdraagt aan de complexiteit.

Smaak

Bij de eerste slok voel je de volle body van deze whisky. De smaak is rijk en decadent, met een diepe zoetheid van sherrygerijpte noten zoals donkere chocolade, karamel, en geroosterde amandelen. Er komt een intens fruitig profiel naar voren, met smaken van gekonfijte sinaasappel, gestoofde pruimen en sappige zwarte kersen. Daarnaast proef je verwarmende specerijen zoals kaneel en een subtiele toon van eikenhout, wat de whisky een perfecte balans geeft tussen zoet en kruidig. De lange vatrijping zorgt ervoor dat de smaken perfect geïntegreerd zijn.

Afdronk

De afdronk is uitzonderlijk lang en complex, met aanhoudende tonen van donkere chocolade, gedroogd fruit en zachte eik. Er komt een verfijnde hint van kruiden naar voren, met een vleugje sinaasappelschil en een licht rokerige ondertoon van het eikenhout. Deze whisky blijft lang hangen, met een fluweelzachte textuur die uitnodigt tot een volgende slok.

Wat anderen ervan zeggen

Op WhiskyFun.com geeft Serge Valentin deze Macallan maar liefst 91/100 punten. Lees hier zijn proefnotitie.

Macallan Distillery

Macallan Distillery ligt in de prachtige Speyside regio, nabij Craigellachie in Moray. Opgericht in 1824 door Alexander Reid, heeft Macallan zich ontwikkeld tot een van de meest prestigieuze namen in de wereld van Schotse whisky. De distilleerderij is gelegen op een schilderachtig landgoed van 390 hectare, met uitzicht op de rivier de Spey.

Een uniek kenmerk van Macallan is het gebruik van uitzonderlijke kwaliteit eikenhouten vaten voor de rijping, waaronder ex-sherryvaten van Europees en Amerikaans eiken. Deze vaten geven Macallan whisky’s hun karakteristieke rijke, volle smaakprofielen met tonen van gedroogd fruit, kruiden, chocolade, vanille en een specerijen. Macallan staat ook bekend om zijn brede scala aan limited editions, die door liefhebbers wereldwijd worden gewaardeerd.

De distilleerderij heeft in 2018 een state-of-the-art productiefaciliteit geopend, die moderne technieken combineert met traditionele vakmanschap. De combinatie van een prachtige ligging, hoogwaardige vaten en een toewijding aan kwaliteit maakt Macallan een toonaangevende naam in de wereld van Schotse single malt whisky.

Gordon & MacPhail

Gordon & MacPhail is een van de meest gerespecteerde en invloedrijke onafhankelijke bottelaars in de whiskywereld. Met een geschiedenis die teruggaat tot 1895 en een toewijding aan kwaliteit, vakmanschap en innovatie, heeft het bedrijf een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling en popularisering van single malt whisky. Hun uitgebreide portfolio, variërend van zeldzame oude whisky's tot unieke expressies van bekende distilleerderijen, maakt Gordon & MacPhail tot een favoriet onder whiskyverzamelaars en -liefhebbers wereldwijd.

Geschiedenis

Gordon & MacPhail werd in 1895 opgericht door James Gordon en John Alexander MacPhail. Het begon als een kruidenierswinkel in Elgin, die een breed scala aan producten verkocht, waaronder thee, koffie, wijn, en gedistilleerde dranken. Al snel legde het bedrijf zich toe op whisky, waarbij het begon met het bottelen van single malts.

Een van de belangrijkste bijdragen van Gordon & MacPhail aan de whisky-industrie was hun visie op het rijpen van whisky's gedurende lange perioden. Terwijl veel distilleerderijen zich richtten op het produceren van whisky voor blends, zag Gordon & MacPhail het potentieel van single malts en begon het met het opslaan van whisky's in eigen vaten voor langdurige rijping.