Macallan Rare Cask Batch No. 1 - 2019 Release

De Macallan Rare Cask Batch No. 1 - 2019 Release is een luxueuze, volle whisky die de essentie van Macallan’s sherryvaten-expertise perfect belichaamt. Zijn rijke smaken en gelaagde complexiteit maken het een fantastische whisky voor speciale gelegenheden. Deze expressie nodigt uit tot langzaam genieten, met elke slok die nieuwe lagen en nuances onthult. Een whisky die zowel de doorgewinterde Macallan-liefhebber als de fijnproever zal bekoren en een waardige vertegenwoordiging is van de Macallan Rare Cask-serie.

Proefnotitie

Neus

De geur opent met een prachtige combinatie van rijp rood fruit, zoals sappige kersen, frambozen en rode bessen, omringd door een warme zoetheid van vanille en karamel. De invloed van de sherryvaten komt naar voren in aroma’s van rozijnen, vijgen en pure chocolade, terwijl er in de achtergrond subtiele hints van sinaasappelschil en eikenhout aanwezig zijn. Naarmate de whisky zich verder opent, komen er ook lichte kruidige accenten van kaneel en nootmuskaat naar voren, wat de geur een warme, uitnodigende diepte geeft.

Smaak

De eerste slok onthult een volle, rijke textuur die het gehemelte omhult met lagen van zoet en kruidig. Smaken van gedroogd fruit zoals pruimen en rozijnen combineren prachtig met diepe tonen van karamel en butterscotch. Er is ook een zachte, zijdezachte hint van melkchocolade, die samenkomt met een lichte toets van geroosterde amandelen en walnoten, wat zorgt voor een complexe en verfijnde smaakervaring. De sherry-invloed blijft dominant, maar in balans met de eikenhouten ondertonen en een subtiele kruidigheid van kaneel en kruidnagel. Naarmate de whisky zich verder ontwikkelt, komen tonen van zwarte kersen en een vleugje gember naar voren.

Afdronk

De afdronk is lang, rijk en aanhoudend. Het begint met de zoete sherrytonen die langzaam vervagen en plaatsmaken voor tonen van geroosterd eiken en een lichte, aangename bitterheid van donkere chocolade. Een subtiele ziltigheid en een hint van sinaasappelschil geven een frisse twist, terwijl de kruidige invloeden zacht blijven hangen, met een warme gloed van kaneel en een vleugje vanille.

Macallan Distillery

Macallan Distillery ligt in de prachtige Speyside regio, nabij Craigellachie in Moray. Opgericht in 1824 door Alexander Reid, heeft Macallan zich ontwikkeld tot een van de meest prestigieuze namen in de wereld van Schotse whisky. De distilleerderij is gelegen op een schilderachtig landgoed van 390 hectare, met uitzicht op de rivier de Spey.

Een uniek kenmerk van Macallan is het gebruik van uitzonderlijke kwaliteit eikenhouten vaten voor de rijping, waaronder ex-sherryvaten van Europees en Amerikaans eiken. Deze vaten geven Macallan whisky’s hun karakteristieke rijke, volle smaakprofielen met tonen van gedroogd fruit, kruiden, chocolade, vanille en een specerijen. Macallan staat ook bekend om zijn brede scala aan limited editions, die door liefhebbers wereldwijd worden gewaardeerd.

De distilleerderij heeft in 2018 een state-of-the-art productiefaciliteit geopend, die moderne technieken combineert met traditionele vakmanschap. De combinatie van een prachtige ligging, hoogwaardige vaten en een toewijding aan kwaliteit maakt Macallan een toonaangevende naam in de wereld van Schotse single malt whisky.