Mannochmore 16 years 2008 – 2025 #6 Cask Strength Collection

De Mannochmore 16 years 2008 - 2025, gebotteld door Signatory Vintage voor de gewaardeerde Cask Strength Collection, is een uitgesproken single malt met een verleidelijk zoete twist. Na een rijping van 16 jaar, kreeg deze whisky een finish op een first fill Pedro Ximénez hogshead, wat zorgt voor een weelderige diepte en fluweelzachte rijkdom. De elegante spirit van Mannochmore komt hier prachtig samen met de stroperige, rozijnachtige intensiteit van PX-sherry. Een botteling die zowel de zoettoet als de sherryliefhebber in het hart zal raken.

Proefnotitie

Geur

Diep en verleidelijk met tonen van rozijnen, dadels, gesuikerde vijgen en melkchocolade. Onderliggende hints van sinaasappelmarmelade, kruidnagel en zachte eikenhoutwarmte.

Smaak

Romig, rijk en intens met smaken van PX-siroop, karamel, gestoofde pruimen en kaneel. De textuur is zijdezacht en mondvullend, met lagen van specerijen en fruitige zoetheid.

Afdronk

Lang en weelderig, met een aanhoudende zoetheid van rozijnen, bruine suiker en een vleugje mokka. De afdronk blijft warm, zacht en elegant hangen.

Mannochmore Distillery

Mannochmore Distillery ligt in de Speyside regio, nabij Elgin in Moray. Opgericht in 1971, is Mannochmore een relatief jonge distilleerderij vergeleken met andere Speyside distilleerderijen.

Een uniek kenmerk van het productieproces van Mannochmore Distillery is het delen van faciliteiten met de naastgelegen Glenlossie Distillery. Dit delen van middelen en personeel is ongebruikelijk en maakt het productieproces efficiënter en flexibeler. Beide distilleerderijen gebruiken dezelfde waterbron, de Bardon Burn, en delen ook hun mash tun en washbacks, wat resulteert in een harmonieuze samenwerking en consistente kwaliteit in hun whiskyproductie.

Mannochmore produceert vooral whisky voor blends, zoals Haig and Dimple. De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een evenwichtig en verfijnd smaakprofiel met tonen van citrus, bloemen, groene appel en een subtiele hint van kruiden. De combinatie van een prachtige ligging, moderne technieken en een toewijding aan kwaliteit maakt Mannochmore een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.