Mortlach 17 years 2007 - 2025 #203 Symington's Choice

Mortlach staat bekend als het "Beest van Dufftown" vanwege zijn robuuste en krachtige stijl. Deze 17 jaar oude expressie, gedistilleerd in 2007 en gebotteld in 2025, heeft gerijpt in zorgvuldig geselecteerde Oloroso sherry butts, waardoor hij een diepe en complexe smaak heeft gekregen. De whisky is gebotteld op vatsterkte (56.7% ABV), wat zorgt voor een intense ervaring met een prachtige balans tussen rijke sherrytonen en de kenmerkende vleesachtige diepgang van Mortlach. Non-chill filtered en zonder toegevoegde kleurstoffen, puur en authentiek zoals whisky hoort te zijn.

Proefnotitie

Geur

Diep en luxueus met rijke aroma’s van donkere chocolade, gedroogde vijgen en rozijnen. Warme tonen van leer en geroosterde hazelnoten worden vergezeld door subtiele kruidige hints van kaneel en nootmuskaat.

Smaak

Vol en krachtig met een fluweelzachte textuur. Rijke tonen van sherry, karamel en pruimen domineren, gevolgd door donkere honing en mokka. Een vleugje kruidnagel en zwarte peper zorgt voor extra diepte en complexiteit.

Afdronk

Lang en weelderig met aanhoudende tonen van eikenhout, kruidige tabak en een hint van sinaasappelschil. De afdronk blijft warm en gelaagd, met een subtiele zoetheid die elegant uitvloeit.

Mortlach Distillery

Mortlach Distillery ligt in Dufftown, in de beroemde Speyside regio van Schotland, een gebied dat bekend staat om zijn rijke whiskytraditie. Opgericht in 1823, was Mortlach de eerste legale distilleerderij in Dufftown en heeft sindsdien een reputatie opgebouwd voor het produceren van krachtige en complexe whisky’s.

Een uniek kenmerk van Mortlach is het gebruik van een gecompliceerd distillatieproces dat vaak wordt aangeduid als 2,81 keer distillatie. Dit proces, waarbij verschillende delen van de spirit in verschillende combinaties opnieuw worden gedistilleerd, geeft Mortlach whisky zijn kenmerkende robuuste en volle smaakprofiel. De distilleerderij maakt gebruik van zes koperen pot stills en haalt zijn water uit de nabijgelegen Dulla Burn.

Mortlach whisky’s staan bekend om hun rijke en intense smaken, met tonen van donker fruit, chocolade en een vleugje kruidigheid. De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbon- en sherryvaten, wat bijdraagt aan de complexe aroma's. Deze unieke productiemethoden en de focus op kwaliteit hebben Mortlach een speciale plaats opgeleverd in de harten van whiskykenners wereldwijd.