Strathmill 28 years 1996 - 2025 Mission Gold

Strathmill, een van de stillere helden van de Speyside, staat bekend om zijn zachte, florale karakter – ideaal als basis voor subtiele, elegante rijping. Deze indrukwekkende 28 jaar oude expressie, gebotteld in 2025 voor de Mission Gold-serie, kreeg een uitzonderlijk lange finish van maar liefst 4 jaar op rode wijnvaten uit de gerenommeerde Bordeaux-appellatie Saint-Julien. Die combinatie levert een verfijnde en gelaagde whisky op, waarin fruit, eik en kruidige rijkdom perfect in balans zijn. Gebotteld op 52.9% voor maximale expressie.

Proefnotitie

Geur

Rode bessen (red currants) en gestoofde pruimen stijgen op uit het glas, verweven met tonen van leerachtige eik, donker fruit en een lichte hint van wijnazijn en kruiden.

Smaak

Zacht en mondvullend met tonen van chocolademout, frambozenconfiture en set honey (vaste honing). De wijninvloed geeft structuur en sappigheid, zonder het distilleerderijkarakter te overschaduwen.

Afdronk

Lang en verwarmend met rijpe vruchten, romige mokka en een subtiele kruidige toets van zwarte peper en eikenhout.

Strathmill Distillery

Strathmill Distillery ligt in de charmante stad Keith, in de beroemde Speyside regio van Schotland. Opgericht in 1891, werd de distilleerderij oorspronkelijk gebouwd als een meelfabriek onder de naam Glenisla-Glenlivet, voordat het werd omgebouwd tot een distilleerderij. Strathmill dankt zijn naam aan de Gaelic woorden voor "vallei" (Strath) en "molen" (mill), wat de geschiedenis van de locatie weerspiegelt.

Een uniek kenmerk van Strathmill is het gebruik van purifiers op de distilleerketels, een zeldzame techniek die zorgt voor een lichtere en zachtere spirit. De distilleerderij haalt zijn water uit de nabijgelegen bronnen van de rivier Isla, wat bijdraagt aan de zuiverheid van hun whisky's. Strathmill whisky's staan bekend om hun lichte, frisse en fruitige smaakprofielen, met tonen van appel, peer, vanille en een subtiele hint van grasachtige kruiden.

De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een delicate en verfijnde smaak. Hoewel Strathmill voornamelijk produceert voor blended whisky’s zoals J&B en Dunhill, biedt het ook single malt expressies. De combinatie van historische wortels, unieke productiemethoden en toewijding aan kwaliteit maakt Strathmill een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.