Tomintoul Small Batch Pedro Ximenez Sherry Cask Finish

Tomintoul – uitgesproken als “Tom-in-'t-owel” – staat bekend als “The Gentle Dram”, en deze Small Batch expressie doet die bijnaam alle eer aan. Deze Speyside single malt kreeg een tweede rijping op zoete Pedro Ximenez sherryvaten, wat zorgt voor een rijke, romige en zijdezachte whisky vol tonen van gedroogd fruit, chocolade en zachte kruiden. De klassieke elegantie van Tomintoul wordt hier prachtig verrijkt met een warme sherry-omhelzing.

Proefnotitie

Geur

Verleidelijke aroma’s van rozijnen, vijgen, toffee en melkchocolade. Daarachter tonen van sinaasappelschil, vanille en een vleugje kaneel.

Smaak

Zacht en romig met smaken van gedroogd fruit, honing, karamel en een hint van noten. De PX-invloed zorgt voor zoete diepgang, met een subtiele kruidigheid van nootmuskaat en kruidnagel.

Afdronk

Middellang tot lang met aanhoudende zoetheid, zachte kruiden, eikenhout en een fluwelige textuur die langzaam wegebt.

Tomintoul Distillery

Tomintoul Distillery ligt in het hart van de Speyside regio, nabij het dorp Tomintoul, dat bekendstaat als het hoogst gelegen dorp in de Highlands van Schotland. Opgericht in 1964, is Tomintoul een relatief jonge distilleerderij die snel een reputatie heeft opgebouwd voor het produceren van zachte en elegante whisky’s.

Een uniek kenmerk van Tomintoul is het gebruik van zuiver bronwater uit de nabijgelegen Ballantruan Spring, wat bijdraagt aan de zuiverheid en het delicate karakter van hun whisky's. Tomintoul whisky’s staan bekend om hun zachte en verfijnde smaakprofielen, met tonen van vanille, honing, citrus en een subtiele hint van kruiden.

Tomintoul produceert zowel single malts als whisky’s die worden gebruikt in blended whisky’s. De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een evenwichtige en harmonieuze smaak. De combinatie van een prachtige ligging, traditioneel vakmanschap en een toewijding aan kwaliteit maakt Tomintoul een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.