WhistlePig 10 years Straight Rye

WhistlePig Whiskey trapte haar rye whiskey avontuur af met het archetype – de 10 jaar oude Small Batch Rye. Hier is het allemaal mee begonnen... Trouw aan de visie van de Master Distiller is het een rye whiskey gemaakt van ruim 95% rogge - versus een wettelijk minimum van 51%. Het is een gedurfde whiskey, vol specerijen die met ieder jaar rijping aan smaak en aroma wint. Gebotteld op 100 proof (50% ABV) is het een veelzijdige whiskey, hoe je er ook voor kiest om ‘m te drinken.

Deze whisky is overigens gedistilleerd en grotendeels gerijpt in Canada.

Proefnotities:

Kleur: Diep goudkleurig met vleugjes amber.

Geur: Een gelaagde neus met piment, sinaasappelschil, karamel en anijs en op de achtergrond tonen van tabak en gebrand eikenhout.

Smaak: Een gedurfd palet waarin de kruidige en pittige tonen van de rogge duidelijk naar voren komen en mooi samengaan met romigere tonen van toffee en vanille en een fris vleugje spearmint.

Conclusie: De afdronk is lang en kruidig met een mooie samenspel tussen getoaste tonen van het eikenhout en romige karamel.

Serve: Heerlijk om puur of met ijs te drinken, maar ook zeer geschikt voor een cocktail zoals een Old Fashioned.

Awards: Met 96 punten door Wine Enthusiast is het één van de hoogst gewaardeerde rye whiskeys allertijden.

Meer over Whistlepig

WhistlePig is een hoogwaardige Amerikaanse rye whiskey die in 2007 werd opgericht door Raj Peter Bhakta in Shoreham, Vermont. Wat begon als een ambitieuze zoektocht naar de perfecte rye whiskey, leidde tot de oprichting van een distilleerderij op een historische boerderij van 500 hectare. WhistlePig heeft zich snel gevestigd als een vooraanstaand merk in de wereld van Amerikaanse whiskey, vooral bekend om zijn focus op rye, een graan dat vaak wordt geassocieerd met pittige, krachtige smaken.

Een uniek kenmerk van WhistlePig is het gebruik van 100% rye in hun whiskey, wat resulteert in een intens en complex smaakprofiel. De whiskey’s worden aanvankelijk gerijpt in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten en vervolgens verder gerijpt in verschillende soorten vaten, zoals ex-bourbon en sherryvaten, wat zorgt voor extra lagen van diepte en nuance. Tonen van karamel, vanille, kruiden en een subtiele fruitigheid kenmerken de smaak van WhistlePig.

De ligging in Vermont biedt een ideaal klimaat voor rijping, en de distilleerderij heeft zelfs eigen roggevelden, waardoor ze volledige controle hebben over het productieproces, van graan tot glas. WhistlePig is wereldwijd geprezen om zijn vakmanschap en innovatieve benadering van rye whiskey, en wordt beschouwd als een pionier in de heropleving van deze klassieke Amerikaanse spirit.