Thomas H. Handy Sazerac 63.1% - 75cl

De naam Thomas H. Handy is synoniem met de oorsprong van de Sazerac cocktail, een van de oudste cocktails van Amerika. Handy was een pionier in de jaren 1800 die de New Orleans-cocktailcultuur vormgaf door het gebruik van rye whisky in plaats van cognac in de originele Sazerac. Deze whisky is een eerbetoon aan die pioniersgeest en wordt jaarlijks uitgebracht als onderdeel van de felbegeerde Buffalo Trace Antique Collection.

Proefnotitie

Neus

Een intens aroma dat je meteen vangt, met tonen van gekarameliseerde suiker, rijpe kersen, kaneel, en kruiden. Het is krachtig en uitnodigend, met subtiele hints van geroosterd eikenhout en een vleugje citrus die door de neus dansen.

Smaak

Deze rye whisky komt met volle kracht binnen. Het smaakprofiel is rijk en gelaagd, met diepe tonen van donkere chocolade, toffee, en specerijen zoals peper en nootmuskaat. De intensiteit van de rogge is onmiskenbaar, met een kruidigheid die perfect in balans is met zoete, bijna stroperige karameltonen.

Afdronk

Lang en verwarmend, met een blijvende kruidige bite. De afdronk is peperig en droog, maar eindigt met een zoete zachtheid die je doet verlangen naar nog een slok.

Conclusie

De Thomas H. Handy Sazerac 63.1% is een whisky die je niet alleen drinkt, maar ervaart. Voor de serieuze whiskyliefhebber die op zoek is naar een intense, krachtige rye whisky met een rijke geschiedenis en complexe smaaklagen, is dit de perfecte keuze. Het is een statement whisky, een die laat zien dat je niet bang bent voor een uitdaging en dat je echte, authentieke whisky weet te waarderen.

Buffalo Trace Distillery

Buffalo Trace is een van de oudste en meest gerespecteerde Amerikaanse whiskeymerken, met een distilleerderij die sinds 1775 actief is in Frankfort, Kentucky. De distilleerderij heeft door de jaren heen verschillende namen gehad, maar werd in 1999 officieel omgedoopt tot Buffalo Trace Distillery, ter ere van de historische paden ("buffalo traces") die door migrerende buffels werden gevormd en die de vroege kolonisten naar de regio leidden.

Buffalo Trace is bekend om zijn toewijding aan vakmanschap en kwaliteit en produceert een breed scala aan bourbon en rye whiskey’s. De whiskey’s worden gerijpt in nieuwe, met de hand geselecteerde eikenhouten vaten in de historische pakhuizen van de distilleerderij, waar ze worden blootgesteld aan de seizoensgebonden temperatuurschommelingen die essentieel zijn voor het rijpingsproces.

Buffalo Trace bourbon heeft een rijk en complex smaakprofiel, met tonen van vanille, karamel, fruit en een vleugje kruiden. De distilleerderij is ook beroemd om zijn limited editions en speciale releases, zoals Pappy Van Winkle en George T. Stagg, die wereldwijd zeer gewild zijn.

Buffalo Trace blijft een pijler van de Amerikaanse whiskeytraditie, met een combinatie van historische betekenis, uitzonderlijke kwaliteit en een sterke reputatie in de wereld van bourbon.