`Whisky done differently’

Oprichter David Vitale groeide op in een traditionele, grote Italiaanse familie, waar informeel samenzijn en eten een grote rol speelden. De ontwikkeling van Starward was een logische stap: een toegankelijke, allround whisky zonder poespas. Starward wordt gemaakt in Melbourne, de bruisende foodie hoofdstad van Australië. Daar vinden ze dat de focus moet liggen op de smaken, niet op de ‘airs and graces’. Het unieke ‘4 seizoenen in een dag’-klimaat van Melbourne komt de whisky ten goede: door de continue temperatuurwisselingen wordt de smaak van de Australische rode wijnvaten waarin de whisky rijpt, optimaal benut. Dit noemen we elementaire rijping. Starward een heerlijk fruitige smaak omdat het heeft gerijpt op rode wijnvaten uit de Barossa en Yara Valley.

De Starward Red Manhattan is een Manhattan cocktail in een fles gemaakt door de Starward distilleerderij uit Melbourne. Een klassieke Red Manhattan met een Australische twist gemaakt van Starward single grain (gerijpt in rode wijn vaten), een rode wijn vermouth (gemaakt samen met de Adelaide Hills distilleerderij) geinfuseerd met lokale botanicals als Wattleseed en aangevuld met sinaasappel bitters. Als je de fles goed koelt heb je niet eens ijs nodig in een glas maar serveer je wel een verrassende Manhattan.