The Whistler 5 years Bodega Cask

The Whistler 5 Year Old Bodega Cask Single Malt is a triple distilled whiskey that has been wholly matured in the finest Spanish Sherry Butts for its whole life. These butts were sourced from our partners in the famed Bodegas of Jerz de la Frontera.

Tasting Notes:

Nose: Stewed dark fruits, l eather, chocolate and tobacco on the fore with citrus peel and caramel undertones.

Palate: Oily mouthfeel with leather, spices, dried figs and sultanas, coupled with bitter chocolate and dry citrus peel.

Finish: A long, lingering, dry mouthfeel with dried fruits and maltiness remaining.

Boann Distillery

Boann Distillery ligt in de historische Boyne Valley in County Meath, Ierland, een gebied dat rijk is aan culturele erfgoed en natuurschoon. Opgericht in 2015 door de Cooney familie, combineert Boann eeuwenoude Ierse tradities met moderne innovatie om hoogwaardige whiskey's te produceren.

Een uniek kenmerk van Boann Distillery is hun gebruik van gepatenteerde koperen pot stills met unieke golvende vormen, die zorgen voor maximale contacttijd tussen de spirit en het koper, wat resulteert in een uitzonderlijk zuivere en smaakvolle whiskey. De distilleerderij gebruikt lokaal geteelde gerst en het zuivere water uit de Boyne Valley, wat bijdraagt aan de authenticiteit en kwaliteit van hun producten.

Boann whiskey’s staan bekend om hun rijke en complexe smaakprofielen, met tonen van honing, vanille, fruit en subtiele kruiden. De whiskey's rijpen in een verscheidenheid aan vaten, waaronder ex-bourbon, sherry, en wijnvaten, wat zorgt voor een unieke diepte en karakter.

De combinatie van een prachtige ligging, innovatieve technieken en een sterke toewijding aan kwaliteit maakt Boann Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van Ierse whiskey.