Boann Single Pot Still Marsala Cask

Het Single Pot Still-distillaat met daarin lokaal geteelde gemoute gerst, ongemoute gerst, haver en rogge is voor deze expressie aanvankelijk gerijpt in zwaar verkoolde ex-Bourbon Barrels. Vervolgens is de whiskey overgeplaatst naar verfijnde Siciliaanse Marsala wijnvaten gemaakt van Frans eikenhouten. De whiskey heeft door de ex-bourbonvaten een ruggengraat verkregen van vanille en honing met daarbovenop kenmerken van Franse eikenkruiden en sappige citrustonen te danken aan de Marsala wijnvaten.

Proefnotitie

Neus

Een verleidelijke geur van subtiele specerijen, harsachtige schors, gebrande sinaasappelgeuren, met tonen van vers gemaaid gras en bloemige honing.

Smaak

Rijk en stroperig mondgevoel, zoete marmelade, gevolgd door pepermunt en eikenkruiden.

Finish

Een langdurige afdronk met heerlijke tonen van kaneel en kruidnagel.

Boann Distillery

Boann Distillery ligt in de historische Boyne Valley in County Meath, Ierland, een gebied dat rijk is aan culturele erfgoed en natuurschoon. Opgericht in 2015 door de Cooney familie, combineert Boann eeuwenoude Ierse tradities met moderne innovatie om hoogwaardige whiskey's te produceren.

Een uniek kenmerk van Boann Distillery is hun gebruik van gepatenteerde koperen pot stills met unieke golvende vormen, die zorgen voor maximale contacttijd tussen de spirit en het koper, wat resulteert in een uitzonderlijk zuivere en smaakvolle whiskey. De distilleerderij gebruikt lokaal geteelde gerst en het zuivere water uit de Boyne Valley, wat bijdraagt aan de authenticiteit en kwaliteit van hun producten.

Boann whiskey’s staan bekend om hun rijke en complexe smaakprofielen, met tonen van honing, vanille, fruit en subtiele kruiden. De whiskey's rijpen in een verscheidenheid aan vaten, waaronder ex-bourbon, sherry, en wijnvaten, wat zorgt voor een unieke diepte en karakter.

De combinatie van een prachtige ligging, innovatieve technieken en een sterke toewijding aan kwaliteit maakt Boann Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van Ierse whiskey.