Boann Single Pot Still Madeira Cask

Het Single Pot Still-distillaat voortgekomen uit lokaal verworven gemoute gerst, ongemoute gerst, haver en rogge heeft voor deze expressie in eerste instantie gerijpt in zwaar verkoolde ex-Bourbon Barrels. Hierna heeft de whiskey gerijpt in uitzonderlijke Madeira wijnvaten waarin de Madeirawijn voorheen het beroemde ‘Canteiro-proces’ heeft ondergaan. Dit zorgt voor een levendige en frisse whiskey met fluweelzacht mondgevoel waarbij smaken als perzik, vanille en walnoot de boventoon brengen. 

Proefnotitie

Neus

Levendige geur met verleidelijke aroma's van appels en perziken, gevolgd door prachtige tonen van honing en geroosterde eiken, met een vleugje bloemige geuren die op de achtergrond spelen.

Smaak

Fluweelzacht mondgevoel, perziken en room bij de eerste slok, vanille, walnoten en gedroogde vruchtencake.

Finish

Lange afdronk met verse citroenolie en een aanhoudende kruidigheid.

Boann Distillery

Boann Distillery ligt in de historische Boyne Valley in County Meath, Ierland, een gebied dat rijk is aan culturele erfgoed en natuurschoon. Opgericht in 2015 door de Cooney familie, combineert Boann eeuwenoude Ierse tradities met moderne innovatie om hoogwaardige whiskey's te produceren.

Een uniek kenmerk van Boann Distillery is hun gebruik van gepatenteerde koperen pot stills met unieke golvende vormen, die zorgen voor maximale contacttijd tussen de spirit en het koper, wat resulteert in een uitzonderlijk zuivere en smaakvolle whiskey. De distilleerderij gebruikt lokaal geteelde gerst en het zuivere water uit de Boyne Valley, wat bijdraagt aan de authenticiteit en kwaliteit van hun producten.

Boann whiskey’s staan bekend om hun rijke en complexe smaakprofielen, met tonen van honing, vanille, fruit en subtiele kruiden. De whiskey's rijpen in een verscheidenheid aan vaten, waaronder ex-bourbon, sherry, en wijnvaten, wat zorgt voor een unieke diepte en karakter.

De combinatie van een prachtige ligging, innovatieve technieken en een sterke toewijding aan kwaliteit maakt Boann Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van Ierse whiskey.