Glendalough Double Barrel

De Glendalough Double Barrel Irish Single Grain is een verfijnde en soepele whiskey die het beste van twee werelden combineert. Deze single grain whisky rijpt eerst in ex-bourbonvaten, wat een basis van zoete, romige vanilletonen creëert, en krijgt daarna een finish in Spaanse Oloroso sherryvaten, die rijke fruitige en kruidige accenten toevoegen. Dit maakt de whisky veelzijdig en perfect in balans.

Deze whisky is een ideale keuze voor liefhebbers van zachte, toegankelijke whisky’s met een gelaagde diepgang.

Proefnotitie

Neus

Delicate aroma’s van honing, vanille en geroosterde amandelen, met subtiele hints van rijpe pruimen, sinaasappelschil en een vleugje kaneel.

Smaak

Zijdezacht en elegant, met een volle smaak van butterscotch, romige karamel en rijp donker fruit zoals rozijnen en vijgen. De invloed van de sherryvaten voegt een vleugje kruiden en een licht nootachtige ondertoon toe, terwijl de bourboninvloeden voor een zachte, warme basis zorgen.

Afdronk

Lang en soepel, met aanhoudende tonen van zoete specerijen, gedroogd fruit en een vleugje eikenhout.

Glendalough Distillery

De Glendalough Distillery, gelegen in de schilderachtige Wicklow Mountains in Ierland, is opgericht in 2011 door een groep vrienden met een passie voor traditionele Ierse distillatie. Vernoemd naar het historische kloosterstadje Glendalough, ook bekend als de "Vallei van de Twee Meren," put de distilleerderij inspiratie uit de rijke historie en natuurlijke schoonheid van de omgeving. Deze regio, vaak de "tuin van Ierland" genoemd, biedt zuiver water uit de bergen en een uniek klimaat dat ideaal is voor whiskyproductie.

Glendalough combineert traditionele Ierse distilleermethoden met een moderne benadering, wat resulteert in innovatieve en onderscheidende whisky’s. De distilleerderij staat bekend om het gebruik van diverse vattypes voor rijping, zoals ex-bourbonvaten, Oloroso sherryvaten en unieke finishes zoals Iers eikenhout. Dit zorgt voor complexe smaken en unieke expressies.

Glendalough onderscheidt zich door zijn vakmanschap en het eerbetoon aan de rijke Ierse distillatiegeschiedenis.