In het hart van de Japanese alpen ligt de Shinshu distilleerderij, welke in 1985 is geopend. Na aan aantal jaren ‘out of service’ te zijn geweest, draait de distilleerderij sinds 2011 weer op volle toeren. Deze gelimiteerde versie van Mars Cosmo heeft een finish van (bijna) 1 jaar gehad op wijnvaten.

Proefnotitie:

Neus: Vijgen, gedroogde bananenchips en abrikozen thee. Kruidig en fruitige tonen van rode wijn.

Smaak: Zacht met honing en bruine suiker. Fris en fruitig met Japanse perzik en rood fruit.

Finish: Fijn met de delicate smaak van tannine.