Veuve Clicquot La Grande Dame Brut Vintage 2006

Champagne

Meer details

Wijnhuis / merk
Veuve Clicquot Ponsardin
Regio
Champagne
Inhoudsmaat
0.75 liter
Alcoholpercentage
12.5%
Oogstjaar
2006
EAN
3049614149818
Beschikbaarheid
Slechts één verkrijgbaar

€ 139,95 (incl. BTW)

  

- +

Voeg toe aan vergelijken

Veuve Clicquot La Grande Dame 2006 - Een streling voor de zintuigen
 
De druivenoogst van 2006

De winter was buitengewoon koud en duurde lang. Het voorjaar was weliswaar wisselvallig, maar creëerde de juiste condities voor knopvorming. Eind juni ontloken de eerste bloesems, in voor de tijd van het jaar ongebruikelijk warm weer. De zomer liet zich van zijn wispelturige kant zien, met een augustus die eerder deed denken aan het einde van de herfst. Gelukkig konden de druivenstokken putten uit hun eerder opgebouwde reserves, wat een rijkelijke oogst van uitmuntende kwaliteit opleverde. Zo werden er tussen 14 en 29 september prachtige druiven geoogst. Hoewel tegen het einde van de pluk Botrytis toesloeg, had dit geen enkele invloed op de kwaliteit van de oogst. De druiven werden zorgvuldig gesorteerd. De Pinot Noirwijnen zijn fruitig en vol van smaak; de chardonnaywijnen kenmerken zich door hun sublieme finesse. 
 
De Cuvée

La Grande Dame 2006 is een exclusieve assemblage van onze acht klassieke grand cru’s: Ay, Bouzy, Ambonnay, Verzy en Verzenay voor de Pinot Noir (53%); Avize, Oger en Le Mesnil-sur-Oger voor de Chardonnay (47%). 

Proefnotitie:

Kleur: Fonkelende kleur met een gouden gloed. Zeer fijne, parelende belletjes.

Neus: De neus onthult eerst een zilte, minerale basis, gevolgd door florale tonen (acacia, pioenrozen), hints van vers fruit (wilde perzik, peer) en tot slot toetsen van geroosterde hazelnoot en amandel. Bij het walsen ontvouwt zich een rijk en vol bouquet, met hints van brioche, nougat, gember en gekonfijte citroen.

Smaak: De smaak is rijk met een stevige body, aangevuld met een knisperige, zijdezachte textuur. De mineraliteit van de kalk harmonieert prachtig met de vlezige structuur en geeft lengte aan de afdronk.

Conclusie: De finale is fris en genereus, wat duidt op een subtiele dosage gevolgd door een lange rijpingsperiode na dégorgement, die de natuurlijke balans van de wijn niet verstoort. 

Foodpairing: Als aperitief, gerookte en ingelegde producten, schaal- en schelpdieren, vis.
 

20 Andere producten in dezelfde categorie

Vergelijk 0