Bernard-Massard Sélection Demi-Sec

Deze mousserende demi-sec is gemaakt volgens de méthode traditionelle, waarbij de tweede vergisting op de fles plaatsvindt. De eerste vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde RVS tanks. Vervolgens wordt de jonge wijn gebotteld en vindt de tweede vergisting plaats in de fles en rijpt de wijn enkele maanden sur lattes. Hierdoor ontstaan de mooie belletjes in de wijn. Het hele proces duurt minimaal één jaar. 

Deze demi-sec, met een hoger restsuikergehalte dan de brut en dus een lichtzoete smaak, geurt naar rijp steenfruit. De wijn is rond, vol van smaak en mooi in balans.

Bernard-Massard

Het huis Bernard-Massard is één van Luxemburgs meest vooraanstaande producenten van stille en mousserende wijnen. Het huis staat bekend om de kwalitatief hoogstaande mousserende wijnen, gemaakt met respect voor traditie, en de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Zo is de Cuvée de l'Ecusson, het vlaggenschip van het huis, in 2017 door Decanter uitgeroepen tot "Beste mousserende wijn".

Het wijnhuis is gelegen bij Grevenmacher en is eigenaar van meerdere domaines en wijngaarden in de Moezelstreek. Dit gebied ligt op de hellingen van de Moezel, op de natuurlijke grens tussen Luxemburg en Duitsland, en strekt zich uit over een afstand van 42 km tussen Wasserbillig en Schengen. Deze wijnstreek is één van de noordelijkste wijnstreken van Europa, maar profiteert van een zacht microklimaat, beïnvloed door de rivier en door de ligging op het zuidwesten.

Het huis is in 1921 opgericht door wijnmaker Jean Bernard. Op jonge leeftijd vertrok Jean naar de Champagnestreek om de fijne kneepjes van het vak te leren en werkte bij verschillende champagnehuizen in Reims en Epernay. Voor de liefde keerde de Luxemburger terug naar zijn geboortestreek en hij trouwde Anne Massard. Hier is de naam van het wijnhuis van afgeleid. 

Met alle opgedane kennis wilde Jean Bernard de Luxemburgse mousserende wijnen op de kaart zetten. Samen met Bernard Clasen, die dezelfde niet alleen dezelfde passie, maar ook wijngaarden had, richtte hij Bernard-Massard op. Helaas overleed Jean Bernard op jonge leeftijd, maar de familie Clasen heeft zijn droom waargemaakt.

Inmiddels staat de Antoine Clasen, de vijfde generatie van de familie Clasen, aan het roer en is Bernard-Massard uitgegroeid tot één van Luxemburgs belangrijkste wijnproducenten. Met respect voor tradities, maar zeker ook de nodige innovaties en respect voor de natuur produceert het huis wijnen van zeer hoge kwaliteit.