Chateau Brown 2021

Château Brown ligt in het hart van de prestigieuze appellatie Pessac-Léognan, in de Graves-streek van Bordeaux. Dit historische wijnhuis heeft zijn naam te danken aan de Schotse koopman John Lewis Brown, die het château in de 18e eeuw nieuw leven inblies. Vandaag de dag staat Château Brown bekend om zijn compromisloze kwaliteit en de combinatie van traditie en moderne technieken. Het wijnhuis bezit een prachtig terroir met kiezelrijke bodems, ideaal voor de productie van zowel rode als witte wijnen met elegantie en diepgang.

Deze witte Bordeaux is gemaakt van een klassieke blend van sauvignon blanc en sémillon.

Proefnotitie

In het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met groene reflecties. Het bouquet is verfijnd en aromatisch, met tonen van limoen, grapefruit, rijpe perzik en een vleugje acaciabloesem, subtiel ondersteund door elegante houttonen van de vatrijping. In de mond is de wijn fris en levendig, met een mooie spanning tussen citrusachtige zuren en een romige textuur. De afdronk is lang, mineraal en licht ziltig, wat zorgt voor een heerlijke verfrissende finale.

Serveer suggesties

Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde langoustines, oesters, ceviche of een klassieke tarbot met beurre blanc. Ook bij wit vlees, zoals kalfsoester met een lichte citrussaus, of bij een romige risotto met groene asperges, zal deze wijn schitteren. Voor de kaasliefhebbers is hij een mooie match met zachte, romige kazen zoals brie of een milde geitenkaas.

Een elegante witte Bordeaux die zowel nu al op dronk is als nog enkele jaren kan ouderen om extra complexiteit te ontwikkelen.