Caldora is een van de grootste coöperatieve wijnbedrijven in de Abruzzen. Totaal aantal wijngaarden beslaat ongeveer 1200 ha, maar alleen de beste 200 ha worden geselecteerd, gevinifieerd en gebotteld onder de naam Caldora.

De wijngaarden zijn gelegen in Ortana, San Salvo en andere kleine boerderijen daar in de buurt. Deze wijn fermenteert gedurende 10 dagen en bestaat uit 100% Sangiovese druiven.

De Sangiovese heeft een dieprode kleur, aroma's van kers en framboos. Een hint van noten en hout en een mooie balans tussen de tannines en het fruit. Verfijnd, rond en soepel van stijl.

Soepel te drinken en heerlijk met salami, rijke hoofdgerechten, vlees en kaas.