Door verder gebruik te maken van deze site, gaat u akkoord met de Algemene Voorwaarden en ons gebruik van cookies.

Fabrizio Dionisio Castagnino Cortona Syrah

Rode Wijn

Fabrizio Dionisio Castagnino Cortona Syrah
  • Fabrizio Dionisio Castagnino Cortona Syrah
  • Fabrizio Dionisio Castagnino Cortona Syrah

Fabrizio Dionisio Castagnino Cortona Syrah

Rode Wijn

Wijnhuis / merkFabrizio Dionisio
DruivensoortSyrah
LandItalië
RegioToscane
Inhoudsmaat0.75 liter
Alc/vol14%
Oogstjaar2017
EAN8000180770061
Out of stock

Deze wijn wordt gemaakt van druiven die van wijngaarden komen met een lage opbrengst. De druiven worden gedurende het groeiseizoen, vooral voor en tijdens de oogst, geselecteerd. 

De druiven worden handmatig geoogst, rond midden september. De druiven gaan in kleine kisten van 15 kilo met ventilatiegaten en worden dan ontsteeld. De druiven zijn dan open, maar niet geplet. Hierna gaan de druiven in temperatuur gecontroleerde RVS tanks waar gedurende 15 dagen spontane fermentatie plaatsvindt. De most rust nog 2 weken op de schillen. 

De rijping vindt kort plaats op de schillen en daarna in met glas beklede cementen vaten. 

Het is een frisse fruitige wijn met aroma's van pruim en jenever bessen met bloemige en prettig kruidige tonen. In de mond is het een zeer smaakvolle, geurige en gebalanceerde wijn met een mooie structuur en concentratie, zachte tannine samen met een prettige frisheid.

Fabrizio Dionisio Castagnino Cortona Syrah

Fabrizio Dionisio Castagnino Cortona Syrah