Door verder gebruik te maken van deze site, gaat u akkoord met de Algemene Voorwaarden en ons gebruik van cookies.

William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos

Witte Wijn

William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos
  • William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos
  • William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos

William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos

Witte Wijn

Wijnhuis / merkWilliam Fèvre
DruivensoortChardonnay
LandFrankrijk
RegioChablis
Inhoudsmaat0.75 liter
Alc/vol12.5%
Oogstjaar2014
EAN3443620011518
Out of stock

William Fèvre is altijd een grote voorvechter geweest van authentieke Chablis. Hij schreef er zelfs een boek over: Le vrai Chablis et les autres. In 1998 verkocht hij echter zijn bedrijf om zich volledig te wijden aan zijn wijngaarden in Chili. Maar aan de grote reputatie van zijn wijndomein in Chablis zou gelukkig geen einde komen. Domaine William Fèvre is namelijk een bedrijf met een onwaarschijnlijk potentieel. De bijna tachtig hectare wijngaarden zijn onderverdeeld in maar liefst negentig percelen met elk hun eigen ligging, bodemgesteldheid en microklimaat. Wijnmaker Didier Seguier is er een meester in om de typiciteit en de finesses van al die verschillende terroirs te vertalen in de wijnen, die hierdoor ieder een geheel eigen karakter hebben.

Klimaat/Terroir

Semi-continentaal klimaat met kalkrijke bodems. Deze wijngaard is de steilste van Chablis en heeft een zuidwestelijke expositie. Op de top van de heuvel bestaat de bodem uit Kimmeridge.

Vinificatie

De wijn wordt volledig vergist op eikenhouten vaten, waarvan een klein deel jaarlijks vervangen wordt. Na de malolactische vergisting wordt de wijn overgestoken op roestvrijstalen cuves.

Druiven

Chardonnay.

Geur & Smaak

Een complex bouquet met florale en fruitige aroma’s. Daarnaast een subtiele kruidigheid en botertonen.

Serveersuggestie

Te serveren bij kreeft.
 

William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos

William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos