Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay Viognier

Witte Wijn

Meer details

Serie
Vignes de Nicole
Wijnhuis / merk
Paul Mas
Druivensoort
Chardonnay, Viognier
Land
Frankrijk
Regio
Languedoc
Inhoudsmaat
0.75 liter
Alcoholpercentage
13.5%
Oogstjaar
2016
EAN
3760040420134
Beschikbaarheid
Dit product is momenteel niet op voorraad

Voeg toe aan vergelijken

Tegenwoordig bezit Domein Paul Mas meer dan 600 hectare wijngaarden en werkt samen met verschillende boeren waardoor ze nog eens 1312 hectare extra tot hun beschikking hebben. Dit maakt het mogelijk dat ze toegang hebben tot wel 40 verschillende druivensoorten, zowel lokaal als internationaal, evenals een ongelofelijk scala aan verschillende bodems in de Languedoc.

De druiven komen van 16 en 18 jaar oude wijnstokken op klei en kalkhoudende bodem. Het is een blend van Chardonnay en Viognier druiven. De fermentatie duurt een maand onder een gecontroleerde temperatuur (15°C-17°C). Vanaf de tweede week van de fermentatie gaat de Chardonnay in nieuwe eiken vaten, waar hij het gistingsproces afrondt. 50% in Frans eiken en 50% in Amerikaans eiken. De Viognier veroudert alleen in RVS tanks, dus ondergaat geen houtrijping.

Helder goudgeel met een strogele gloed. Zeer elegante neus van peer, tropisch fruit, perzik en citrus met een hint van vanille en toast. Fris en zacht van smaak met een lange, fruitige afdronk.

Deze wijn is heerlijk bij schaaldieren, visgerechten, witvlees, blauwe kazen, taartjes en fruit desserts.

30 Andere producten in dezelfde categorie

Vergelijk 0