Mars Komagatake Single Cask 1790 exclusief voor Nederland

Samen met de Mars Distillery in Japan heeft De Monnik Dranken een prachtige single cask botteling geselecteerd, exclusief voor de Nederlandse markt.

De whisky is in 2014 gedistilleerd op de Shinshu distilleerderij en heeft hier vervolgens 6 jaar gerijpt op een first fill bourbon vat.

Mars Shinshu Distillery

De Shinshu Distillery van Mars is opgericht in 1985 en is Japans hoogst gelegen distilleerderij, gelegen op 798 meter boven zeeniveau. Het ligt in het plaatsje Miyata, aan de rand van wat men de Japanse Alpen noemt en aan de voet van de berg Komagatake – waarna alle single malt wordt vernoemd welke hier wordt gedistilleerd.

De uitzonderlijke ligging biedt de mogelijkheid tot het distilleren van een werkelijk unieke whisky. De extreme klimaat condities beïnvloeden de smaak van de whisky en vertraagd de rijping. ’s Winters kan het hier -15 graden worden, terwijl het zomers kan oplopen tot 33 graden. Opmerkelijk is dat er alleen whisky wordt geproduceerd tijdens de wintermaanden. De distilleerderij profiteert daarnaast van zeer puur bronwater, dat eeuwenlang door de bergen is gefilterd.

Proefnotities:

Kleur: Strogeel

Neus: Prachtige fijne en vriendelijke aroma's. Tonen van vanille, orchidee, appel en peer.

Smaak: Lichte zoete tonen van honing en karamel. Lichte kruidigheid van de houtrijping op het Bourbon vat. Licht romig mondgevoel.

Afdronk: Elegant, zuiver en verfijnd.