Akkeshi Distilleerderij

Gelegen op het meest noordelijke eiland van Hokkaido en verder naar het oosten dan enige andere distilleerderij in deze regio, begon de productie bij Akkeshi Distillery in 2016.

De stad Akkeshi heeft een koel, vochtig klimaat met regelmatig rollende zeemist die de stad bedekt die uit de moerassen van de Bekan-Beushi-wetlands komt.

Mist en moerassen zoals deze zijn onmisbaar voor de productie van whisky met vergelijkbare kenmerken als Islay-malts.

Akkeshi Distillery opereert in deze overvloedige natuurlijke omgeving en zal een duurzame onderneming zijn in harmonie met de natuur.

The Akkeshi "Kanro" 2020 Edition

De eerste in een serie bottelingen van Akkeshi die zijn gewijd aan de 24 Solar Terms of Japan.

Elke release zal de effecten onderzoeken die het lokale klimaat, de natuur en de landbouw hebben op het uiteindelijke product.

Kanro (koude dauwdruppels) is gedistilleerd met geturfde gerst en is gerijpt in een combinatie van ex-bourbon, wijn, mizunara en sherryhout.

Hoewel er geen leeftijdsverklaring wordt vermeld, denken wij dat dit een 3 jaar oude whisky is. Een van de 15.000 flessen.