De naam zegt het al: deze Single Malt Japanese Whisky heeft zijn laatste maanden doorgebracht op een gebruikt biervat (India Pale Ale). Vlak naast de Mars Shinshu Distillery, bevindt zich de Minami Shinshu Brewery: een craft beer producent waar ze actief gebruik maken van lokaal verkregen ingrediënten om heerlijke brouwsels te maken. IPA bier bevat over het algemeen meer hop dan andere speciaal bieren, wat zorgt voor een extra bittertje. Daarnaast zijn er ook vaak fruitige smaken te vinden in IPA bier, welke de bittere smaken in balans brengen. Dit alles komt tot uiting in deze frisse Mars Komagatake IPA Cask Finish.

Proefnotities:

Neus: Eerst citrusvruchten, daarna vanille.

Smaak: Zoet en moutig met op de achtergrond citrustonen.

Afdronk: Zoet en bitter, waarna het eindigt met een duidelijke invloed van het bier.