Pittyvaich 29 years 1979 - 2008 #5635

Pittyvaich Distillery

Pittyvaich Distillery was gelegen in de Speyside regio, nabij Dufftown in Moray. Opgericht in 1974 door Arthur Bell & Sons, was de distilleerderij relatief kort in bedrijf en werd in 1993 gesloten. Ondanks haar korte bestaan heeft Pittyvaich een blijvende indruk achtergelaten in de wereld van whisky.

Voor Pittyvaich lag de focus op het produceren van lichte, delicate whisky’s die voornamelijk bedoeld waren voor gebruik in blends zoals Bell's. De distilleerderij gebruikte traditionele koperen pot stills en haalde haar water uit de Dufftown Springs, wat bijdroeg aan de zuiverheid en kwaliteit van de whisky.

Pittyvaich whisky’s staan bekend om hun subtiele en verfijnde smaakprofielen, met tonen van bloemen, fruit en een lichte kruidigheid. De whisky’s rijpten voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgde voor een zachte en elegante smaak. Tegenwoordig zijn Pittyvaich single malts zeldzaam en gewild onder liefhebbers, verzamelaars en investeerders vanwege hun unieke karakter en de beperkte beschikbaarheid. De distilleerderij mag dan verdwenen zijn, maar haar erfgoed leeft voort in de overgebleven flessen die een glimp bieden van deze bijzondere Speyside whisky.