Strathmill 12 years Flora & Fauna

Strathmill Distillery

Strathmill Distillery ligt in de charmante stad Keith, in de beroemde Speyside regio van Schotland. Opgericht in 1891, werd de distilleerderij oorspronkelijk gebouwd als een meelfabriek onder de naam Glenisla-Glenlivet, voordat het werd omgebouwd tot een distilleerderij. Strathmill dankt zijn naam aan de Gaelic woorden voor "vallei" (Strath) en "molen" (mill), wat de geschiedenis van de locatie weerspiegelt.

Een uniek kenmerk van Strathmill is het gebruik van purifiers op de distilleerketels, een zeldzame techniek die zorgt voor een lichtere en zachtere spirit. De distilleerderij haalt zijn water uit de nabijgelegen bronnen van de rivier Isla, wat bijdraagt aan de zuiverheid van hun whisky's. Strathmill whisky's staan bekend om hun lichte, frisse en fruitige smaakprofielen, met tonen van appel, peer, vanille en een subtiele hint van grasachtige kruiden.

De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een delicate en verfijnde smaak. Hoewel Strathmill voornamelijk produceert voor blended whisky’s zoals J&B en Dunhill, biedt het ook single malt expressies. De combinatie van historische wortels, unieke productiemethoden en toewijding aan kwaliteit maakt Strathmill een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.