Helemaal in het noordwestelijke deel van Castilië-Leon, tegen het Galicische Valdeorras aan, ligt wijnstreek Bierzo. De regio dankt zijn goede reputatie aan zijn sappige wijnen gemaakt van herontdekte lokale druiven. De witte wijnen worden gemaakt van godello en de rode wijnen van mencía. Losada Vinos de Finca is een recent gestarte onderneming in het dorp Cacabelos, in het hart van de Bierzostreek. Hier worden de eerste single vineyard wijnen van de wijnregio gemaakt. De stijl van deze wijnen wijkt af van de klassieke Bierzo’s in de zin dat de wijnmakers van Losada kiezen voor vinificatie van wijnen die gekenmerkt worden door een soepele, elegante structuur waarin de invloed van hout niet dominant is.

Klimaat/Terroir

Mediterraan, maar duidelijk met koele Atlantische invloeden. Kalkhoudende bodem, met klei en stenen.

Vinificatie

Fermentatie op RVS op constante, lage temperatuur, dan vindt er tien maanden houtopvoeding plaats op Frans en Amerikaans eiken.

Druiven

Mencía.

Geur & Smaak

De wijn geurt en smaakt naar donkere kersen en jammige - maar frisfruitige - zwarte bessen, kruiderijen en zoethout. Een prachtige balans, zijdezachte structuur en lekkere lange afdronk.

Serveersuggestie

Even decanteren voor consumptie is aan te raden. Te serveren bij mooie, rijke vleesgerechten.

Weetje

Deze ongefilterde wijn ontwikkelt gedurende vier tot zes jaar na de oogst een indrukwekkende aromatische complexiteit.