Martell Cognac 3 Stars Bottling 1970’s

Dit is er zo eentje die je bijna met witte handschoentjes wilt inschenken. Een Martell 3 Stars uit de jaren 70, en op het etiket staat zelfs met pen de aankoopdatum geschreven: 15-07-1971. Dat betekent dat deze fles ruim vijftig jaar geleden al in iemands handen lag, in een tijd waarin cognac nog heel vanzelfsprekend een klassiek aperitief was, vaak op tafel bij familiebezoek, feestdagen of na een goed diner. Zo’n handgeschreven datum maakt het extra persoonlijk. Het is niet alleen een oude fles, het is een stukje geschiedenis dat het heeft overleefd en nu weer open mag.

Je kunt een elegante, soepel drinkbare cognac verwachten met fruit, zachte vanille, licht hout en een warme, rustige afronding.

Proefnotitie

Geur

Zacht en verfijnd met rijpe druif, appel en abrikoos. Daarna komen vanille en een lichte karameltint naar voren, met subtiele houttonen en een tikje bloemigheid dat doet denken aan gedroogde bloesem.

Smaak

Soepel en afgerond met fruitige tonen van peer en steenvruchten, gevolgd door zachte toffee en vanille. Het hout is bescheiden maar aanwezig, met een lichte kruidigheid die het geheel warmte geeft zonder scherp te worden.

Afdronk

Middel lang en warm met aanhoudend fruit, vanille en zachte kruiden. Eindigt netjes, licht drogend en elegant.