Jean Fillioux 1992 - 2021 Cognac #12 La Flèche de Feu 2cl

Tasting notes Ruben Luyten - WhiskyNotes: Score 88/100

Nose: brighter, slightly more floral and juicy. Stewed apples oranges and nectarines, joined by acacia honey, light vanilla and a hint of jasmine. Seems older than it is, really refined and incredibly fresh.

Mouth: a surprising sweetness, showing lots of mirabelles, oranges and quince jam, hints of melon with a good dollop of honey. Picks up light herbal notes and hints of chocolate and toffee towards the end. Still some vanilla. Good strength really.

Finish: medium length, with hints of nutmeg and cinnamon, as well as red fruits and woody notes.

Quite rounded and fruity. Maybe a tad too sweet for my own taste, but those with a sweet tooth will love it. This would be perfect to impress your family after a Christmas dinner.

Tasting notes Marc Dermul - WhivieBlog: Score 87/100

Vuurpijl

Ik leerde het cognachuis Jean Fillioux slechts enkele weken geleden kennen via Malternative Belgium, toen ik een prachtige cognac uit 1965 kon proeven. ‘Een digestief van grote klasse,’ noemde ik het toen. Vandaag lanceert Pieter Knapen een veel jonger vat, uit 1992, dus net geen 30 jaar oud. Grande Champagne, dames en heren. Ik ga me er even voor zetten.

Frisse, heldere en mierzoete neus vol appelsienen, nectarines en meloen, aangevuld met vanille, honing en een mooie florale toets. Erg elegant en uitnodigend.

Mooi olieachtig op de tong, maar wel onmiddellijk en onverbiddelijk zoet. Een karrenvracht aan honing over een panoplie van meloen, mirabellen, kweepeer, nectarines en appelsienen. Er zit een zachte, maar erg mooie kruidigheid in. Evolueert langzaam maar zeker naar butterscotch. Een vloeibaar snoepje.

De finish geeft nog een kleine explosie van kruiden met kaneel op kop. Als een vuurpijl (ziet u wat ik daar deed?) zorgt deze voor de apotheose.

Een erg zoete, maar minstens even elegante cognac. Indrukwekkend.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 05-11-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).