Le Temps Retrouvé Cognac Lot 46 Selected by Passion for Whisky

Vol trots introduceren we een ware parel: Le Temps Retrouvé, een exclusieve botteling ter gelegenheid van het 13-jarig jubileum van Wijn- en Whiskyspecialist Van der Boog. Deze magnifieke Fins Bois Cognac, discreet gemarkeerd als Lot no.46, rust al bijna tachtig jaar op Frans eiken. (Ter informatie: Lot 46 betekent dat hij is gestookt van de oogst uit 1946.)

Gemaakt van Ugni Blanc en Colombard, ademt deze cognac de sfeer van een vervlogen tijd. Zijn naam, Le Temps Retrouvé – “de hervonden tijd” – onderstreept de lange, zorgvuldige reis die elke druppel heeft afgelegd. Verwacht een zijdezachte, elegante spirit die zelfs de meest kritische liefhebber weet te verrassen.

Proefnotitie

Neus

Zachte honing, gedroogde perzik en amandelbloesem komen samen met het warme aroma van gepolijst oud eiken. Een vleugje menthol en gekonfijte sinaasappel zorgen voor extra verfijning.

Smaak

Fluweelzacht en vol ronding: denk aan gekaramelliseerde abrikoos, sinaasappelschil in suiker, subtiele specerijen en een hint van amandel en kaneel. De uiterst lichte tannines maken het geheel heerlijk soepel.

Afdronk

Lang, fris en zijdezacht. Zoethout, sinaasappelzeste en zachte specerijen vloeien over in een elegante toets van oude eik die aangenaam lang blijft hangen.

Le Temps Retrouvé is niet zomaar een cognac; het is een belevenis én een tastbare herinnering aan bijna 80 jaar vakmanschap.

Het etiket

Heeft u het etiket al goed bekeken? Bovenaan prijkt een afbeelding van een glas-in-loodraam, afkomstig uit de Sint-Martinuskerk in Neuvicq-le-Château.

Dit Franse dorpje ligt in het zuidwesten, in het departement Charente-Maritime (regio Nouvelle-Aquitaine). Neuvicq-le-Château werd officieel gesticht in 1686 en staat bekend om de teelt van druiven en graan. De kerk, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 12de eeuw, werd in de 15de eeuw herbouwd. Het glas-in-loodraam uit die periode leeft vandaag voort op ons label – een knipoog naar het rijke verleden van deze bijzondere plek.