Dailuaine 2010 - 2023 #307769

Dailuaine is zo’n Speyside distilleerderij die vaak vooral in blends verdwijnt, maar als je hem als single cask tegenkomt snap je meteen waarom liefhebbers er warm voor lopen. De spirit is stevig en moutig, vaak met een olieachtig randje, waardoor hij ook op jongere leeftijd al veel body heeft. Deze botteling uit 2010 tot 2023 is een mooie kans om dat karakter puur te proeven. Je kunt een volle, robuuste Speyside whisky verwachten met mout en honing, fruitige tonen, notigheid en kruidige eik.

Proefnotitie

Geur

Vol en warm met mout, honing en rijpe appel. Daarna volgen peer, een vleugje citrusschil en lichte notigheid, met zachte eik en een kruidig randje op de achtergrond.

Smaak

Stevig en mondvullend met toffee, moutkoekjes en fruitige zoetheid. De textuur voelt rijk aan, met tonen van noten, lichte kruiden en een nette eikstructuur die voor grip zorgt zonder bitter te worden.

Afdronk

Middel lang tot lang en verwarmend met aanhoudende mout, honing en zachte kruiden. Eindigt licht drogend met eik en een warme, ronde afronding.