Renegade Cuvée Nursery Cane Rum Single Farm

De Renegade-distilleerderij op Grenada is het geesteskind van Mark Reynier (bekend van Bruichladdich en Waterford) en zet de terroir-gedachte nu voort in rum. De Single Farm Origins serie onthult hoe verschillende bodems, klimaatinvloeden en landbouwmethodes hun unieke stempel drukken op het karakter van suikerriet.

De Cuvée Nursery is afkomstig van één boerderij in het zuiden van Grenada. De velden zijn terrasvormig aangelegd, met kleigrond en veel vulkanisch gesteente – perfecte omstandigheden voor krachtige rietsuikers. De rum is een blend van pot still en column still distillaten, gerijpt in Frans en Amerikaans eiken op het eiland zelf.

Deze botteling is teruggebracht tot 46% en belicht de volle, rijke smaak van de Nursery Farm.

Proefnotitie

Geur

Zoete houttonen openen de dans, gevolgd door florale en fruitige accenten: denk aan rijpe abrikoos, bloesem en een snufje vanille.

Smaak

Krachtig en levendig met een pittige zuurgraad. Aroma’s van gekarameliseerde suiker, citrus en lichte kruiden geven diepgang en spanning.

Afdronk

Lang en elegant met een schone afdronk, een zachte peperige prikkel en een frisse mineraliteit die doet denken aan de vulkanische oorsprong van de bodem.