Rasta Morris Bielle 7 years 2015 - 2022 #RM030

Deze indrukwekkende rum uit Marie-Galante is afkomstig van de gerenommeerde Distillerie Bielle en werd op vatsterkte gebotteld door Rasta Morris. Met 7 jaar rijping op een ex-bourbonvat, barst deze agricole rum van karakter en intensiteit. De natuurlijke rijping en het ongefilterde karakter zorgen voor een expressieve, rijke stijl waarin terroir en vakmanschap samenkomen. Cask #RM030 is een prachtige showcase van hoe levendig en complex rum van Guadeloupe kan zijn, met een alcoholpercentage van 56,2% dat stevig maar perfect in balans is.

Proefnotitie

Geur

Een explosie van suikerriet, groene banaan en citruszeste, gevolgd door tonen van olijven, houtkruiden en een vleugje lak.

Smaak

Rijk en vol, met lagen van rijpe tropische vruchten, ziltige mineraliteit, peper en een hint van menthol. De agricole-stijl is onmiskenbaar.

Afdronk

Lang, droog en krachtig met tonen van suikerriet, peperige kruiden en licht bittere citrus.

Door Bert Bruyneel

Hier gingen we weer op zoek in de warehouses van Bielle. Voor ons blijft deze kleine, familiale distilleerderij de Rolls Royce van de Caraïben. We vonden deze keer een single cask uit 2015, die een tropische rijping kreeg van 04/2015 tot 03/2022. Het vat werd dan naar België getransporteerd voor onmiddellijke botteling. We mogen dus spreken van een full tropical maturation.

Asta Morris

Asta Morris is een onafhankelijke bottelaar opgericht door de Belgische whiskykenner Bert Bruyneel in 2009. Sinds de oprichting heeft Asta Morris snel naam gemaakt in de wereld van onafhankelijke whisky, rum, en andere gedistilleerde dranken. Bert Bruyneel staat bekend om zijn passie voor hoogwaardige, unieke dranken, en dit komt duidelijk naar voren in de producten die onder zijn labels worden gebotteld.

De filosofie van Bert is kwaliteit boven kwantiteit. Het selectieproces voor de vaten is streng, waarbij alleen die vaten worden gekozen die voldoen aan de hoge normen van Bert Bruyneel.

Twee uitbreidingen van de Asta Morris familie zijn Rasta Morris en Asta Maurice. Rasta Morris is de naam die gebruikt wordt voor de Single Cask Rums. Asta Maurice is het label in het leven geroepen voor de Franse distillaten. Denk dan aan Cognac, Armagnac en Calvados.

Conclusie

Asta Morris, samen met zijn sublabels Rasta Morris en Asta Maurice, vertegenwoordigt een breed scala aan hoogwaardige, onafhankelijke bottelingen die geliefd zijn bij kenners en verzamelaars. Bert Bruyneel heeft met deze labels een plek veroverd in zowel de whisky- als de rumwereld, evenals in andere gedistilleerde dranken. De merken staan bekend om hun toewijding aan kwaliteit, hun speelse benadering van branding, en hun vermogen om telkens weer unieke en interessante bottelingen te presenteren.