Ballechin 10 years

Ballechin is the heavily peated distillation made at Edradour Distillery since 2003.

Distilled using barley which has been infused with peat to a level not less than 50ppm.

This bottling is predominantly from ex Bourbon casks with a generous top dressing of ex Oloroso Sherry casks, to create added depth and greater complexity. It has been bottled at 46%, without chillfiltration, to retain the true cask character.

The name Ballechin originates from a fellow Perthshire farm distillery, which sadly closed its doors in 1927. There, Alfred Barnard, who catalogued all the distilleries in the UK in the 1880’s, made reference to having experienced a peated whisky.

Edradour Distillery

Edradour Distillery is gelegen in de pittoreske hooglanden van Schotland, nabij het dorp Pitlochry in Perthshire. Opgericht in 1825, staat Edradour bekend als een van de kleinste traditionele distilleerderijen in Schotland, wat bijdraagt aan de charme en exclusiviteit van de whisky.

Een specifiek kenmerk van Edradour is de ambachtelijke productie, waarbij nog steeds veel handwerk komt kijken. De distilleerderij gebruikt traditionele koperen pot stills en produceert slechts een beperkte hoeveelheid whisky per jaar. Dit resulteert in unieke en zorgvuldig vervaardigde single malts. Edradour whisky's staan bekend om hun rijke en volle smaakprofielen, met tonen van sherry, fruitcake, honing en kruiden. De whisky rijpt voornamelijk in een combinatie van ex-bourbon- en sherryvaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de smaken.

De combinatie van historische charme, ambachtelijke productie en rijke smaakprofielen maakt Edradour een geliefde naam onder whiskykenners wereldwijd.