GlenWyvis 2018 - 2022 Batch 2

GlenWyvis 2018 - 2022 Batch 2 is een jonge Highland Single Malt uit Dingwall, net ten noorden van Inverness. Deze botteling laat mooi zien waar deze nieuwe generatie Highland whisky voor staat: fris, toegankelijk en duidelijk distillaatgedreven. Verwacht een levendige whisky met veel boomgaardfruit, zachte mout, citrus en een vriendelijke kruidigheid.

Proefnotitie

Geur

Fris en fruitig met groene appel, peer en citroenschil. Daarna komen zachte mouttonen, vanille en lichte honing naar voren, met op de achtergrond een subtiele florale toets en een klein kruidig randje.

Smaak

Lichtvoetig en levendig. Boomgaardfruit, moutkoek en zachte vanille vormen de basis, gevolgd door citrus, honing en een frisse graantoets. De jonge spirit blijft duidelijk aanwezig, maar op een prettige manier: energiek, clean en mooi in balans.

Afdronk

Middellang en fris. Appel, citrus en moutige zoetheid blijven hangen, met richting het einde zachte kruiden en een lichte peperige warmte.

GlenWyvis Distillery

GlenWyvis Distillery ligt in Dingwall, in de Schotse Highlands, en is bijzonder omdat het bekendstaat als de eerste community-owned distilleerderij van Schotland. De distilleerderij werd gebouwd met steun van duizenden investeerders en whiskyliefhebbers, waardoor GlenWyvis vanaf het begin een sterk lokaal en betrokken karakter heeft. De ligging in de Highlands, de moderne aanpak en de focus op duurzaamheid geven GlenWyvis een eigen plaats binnen de Schotse whiskywereld. De distilleerderij werkt met hernieuwbare energie en wil whisky maken met respect voor omgeving, gemeenschap en traditie.