Millburn 1972 - 1995 Connoisseurs Choice

Deze Millburn is gedistilleerd in 1972, inmiddels dus ruim 50 jaar geleden, en is in 1995 gebotteld door Gordon & MacPhail gebotteld in de serie Connoisseurs Choice. Deze serie bestaat al sinds eind jaren 1970 en is regelmatig van etiket gewijzigd. In de volksmond wordt deze uitvoering 'old map label' genoemd.

Proefnotitie

Neus

Subtiele aroma's van rijp fruit en bloemige noten die worden uitgebalanceerd met een vleugje oude eikenhoutigheid, die hints geeft aan vanille, gedroogde kruiden en een zachte, rokerige achtergrond.

Smaak

De eerste slok onthult een complex palet met laagjes van gedroogd fruit, notenmix, misschien hier en daar een hint van donkere chocolade en zachte rooktonen. Een delicate zoetheid, die aan honing en karamel doet denken, wordt naadloos geïntegreerd met pittige kruiden.

Afdronk

Middellang tot lang, met een aanhoudende warmtevan de houtaroma's. De finish is aangenaam droog, met een lichte bitterheid die de rijkdom van de smaak stimuleert.

Millburn Distillery

Millburn Distillery was gelegen in Inverness, in de Schotse Hooglanden, langs de oevers van de rivier de Ness. Opgericht in 1807, was Millburn een van de oudste distilleerderijen in de regio en kende een bewogen geschiedenis met meerdere sluitingen en eigendomsoverdrachten voordat het in 1985 definitief werd gesloten.

Een specifiek kenmerk van Millburn was het gebruik van water uit de nabijgelegen Loch Ness, wat bijdroeg aan het karakteristieke smaakprofiel van de whisky's. Millburn whisky's stonden bekend om hun robuuste en complexe smaak, met tonen van mout, fruit, honing en een subtiele kruidigheid. De distilleerderij gebruikte traditionele koperen pot stills en de whisky rijpte voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgde voor een evenwichtige en diepe smaak.

Ondanks de sluiting blijven de overgebleven flessen van Millburn zeer gewild onder liefhebbers, verzamelaars en investeerders vanwege hun zeldzaamheid en historische waarde. Millburn blijft een fascinerend onderdeel van de Schotse whiskygeschiedenis, herinnerd door de uitzonderlijke kwaliteit van zijn single malts.